Le Soula - Le Rosé du Soula 2018
16/20
Bettane & Desseauve
„Das ist Farbe! Mit seiner stolzen hellen Himbeerfarbe hebt er sich von den üblichen hellen Roséweinen ab. Mit seinen Noten von roten Früchten und Salz, seiner Frische und Rundheit und seiner Fülle, die seine helleren Kollegen verblassen lässt, ist er ein schöner gastronomischer Rosé, der sich gut zu einem Hummergericht macht. (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Mit dieser neuen Cuvée ist Le Soula ein gelungenes Wagnis eingegangen!
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Auge
Himbeerfarbenes Kleid
Nase
Auf knackigen roten Früchten
Mund
Rund und vollmundig mit salzigem Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2022
Speisen- und Weinkombinationen
Passt zu Hummer, Entenspieß mit Aprikosen, gegrilltem Fisch...
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Führer 2020) 16/20 (Sehr guter Wein)
Über den Wein:
Was für eine Farbe! Mit seiner stolzen hellen Himbeerfarbe hebt er sich von den üblichen hellen Roséweinen ab. Mit seinen Noten von roten Früchten und Salz, seiner Frische und Rundheit und seiner Fülle, die seine helleren Kollegen verblassen lässt, ist er ein wunderschöner gastronomischer Rosé, der sich gut zu Hummergerichten eignet.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Auf den schönen Granitterrassen in Höhenlage der Region Fenouillèdes, nordwestlich von Maury, haben Gérard Gauby und einige Partner dieses Weingut erworben, das für den biologischen Anbau zertifiziert ist. Im Jahr 2016 löste Wendy Wilson Gerald Stanley ab, der den Betrieb seit 2008 leitete. Die Rot- und Weißweine werden nach sehr natürlichen Prinzipien in Barrique-Fässern vinifiziert: mit einheimischen Hefen, ohne Säuerung und ohne Chaptalisierung. Die Rotweine, die sich stets durch Frische und Eleganz auszeichnen, haben in letzter Zeit an Struktur und Fülle gewonnen. Doch schon seit dem ersten Jahrgang 2001 zeichnet sich Le Soula vor allem durch seine Weißweine aus, die uns durch ihre Reinheit und Intensität beeindruckt haben: Die Kombination aus Macabeu, Sauvignon Blanc und mehreren anderen Rebsorten wirkt hier Wunder. Oft lohnt es sich, mit dem Genuss dieser Weine zu warten, um ihren besten Ausdruck zu erleben.
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