Vins Parcé Frères - Rivesaltes Ambré 15 ans d'âge
„Der kleine Bruder, der schon ganz wie ein Großer ist!“
Dieser Rivesaltes mit seiner schönen bernsteinfarbenen Robe und den kupfer- und goldfarbenen Reflexen wird aus Grenache Gris, Grenache Blanc und Macabeu gekeltert, die auf einem Boden aus Lehm, Kalk und Schiefer wachsen. Eine intensive Nase nach Nüssen, Datteln, hellem Tabak und kandierten Orangenschalen mündet in einen ausgewogenen Gaumen, der Frische, Süße und Komplexität vereint. Der Rancio hinterlässt hier seine Spuren mit Aromen von Trockenfrüchten, Gewürzen und Holz.
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Auge
Bernsteinfarbene Robe mit goldenen und kupferfarbenen Reflexen
Nase
Intensiv, Aromen von Nüssen, Datteln, hellem Tabak und kandierten Orangenschalen
Geschmack
Eine bemerkenswerte Ausgewogenheit zwischen Weichheit, Frische und Komplexität
Servieren
Zwischen 15 und 18 °C
Vorher trinken
2035+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Roquefort, Spekulatius-Eis, einer Blutorangen-Tarte oder als Digestif...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Parcé Frères ist die Handelsgesellschaft, die die Weine der Weingüter Dom. Augustin und Dom. de la Préceptorie vertreibt, die sich im Besitz der Familie Parcé befinden. Mit Martin, Augustin und Vincent hat nun die neue Generation das Ruder übernommen.
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