Vins Parcé Frères - Rivesaltes Ambré 15 ans d'âge
"Der kleine Bruder, der schon alles hat, was ein Großer braucht!"
Dieser Rivesaltes hat eine schöne Bernsteinfarbe mit kupfer- und goldfarbenen Reflexen. Er wird aus Grenache Gris, Grenache Blanc und Macabeu hergestellt, die auf einem Lehm-Kalkstein- und Schieferboden gepflanzt sind. Ein intensives Bukett von Nüssen, Datteln, hellem Tabak und kandierten Orangenschalen legt sich auf einen Mund, der zwischen Frische, Süße und Komplexität ausgewogen ist. Der Rancio hinterlässt hier seine Spuren dank der Aromen von Trockenfrüchten, Gewürzen und Holz.
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Auge
Bernsteinfarbene Robe mit goldenen und kupferfarbenen Reflexen
Nase
Intensiv, Aromen von Nüssen, Datteln, hellem Tabak, kandierten Orangenschalen
Mund
Bemerkenswerte Balance zwischen Süße, Frische und Komplexität
Servieren
Zwischen 15 und 18°C
Trinken vor
2035+
Essens-/Weinpaare
Ideal zu Roquefort, Spekulatiuseis, Blutorangenkuchen, als Digestif...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Parcé Frères ist die Handelsstruktur, die die Weine des Dom. Augustin und Dom. de la Préceptorie, die sich im Besitz der Familie Parcé befinden. Die neue Generation hat nun mit Martin, Augustin und Vincent das Sagen.
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