André et Michel Quenard - Chignin-Bergeron Les Terrasses 2024
1*Étoile
Hachette
„Eine ausgewogene Roussanne“
Der Bergeron, auch Roussanne genannt, ist der Prinz unter den Savoyer Weinen und ein rassiger Nektar mit exquisiten Aromen. Hier entwickelt er rauchige Noten, Quitten und reife Früchte. Die Balance zwischen Fülle und Frische ist ideal. Er lässt sich zu jeder Gelegenheit genießen, insbesondere zu Festtagsgerichten wie gebratener Gänseleber, Langustinen und natürlich Hummer. Köstlich und frisch, ein schöner, würziger und subtiler Weißwein.
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Auge
Helle goldgelbe Farbe mit leuchtenden Reflexen
Nase
Bietet ein ausdrucksstarkes und angenehmes Bouquet aus exotischen Früchten und Blumen mit Aromen von Aprikose, Mango, Flieder, Akazie und Trockenfrüchten.
Mund
Offener Angriff, schönes Volumen mit deutlicher aromatischer Intensität, schöne Balance zwischen Fülle und Frische, anhaltender Abgang mit einer zitronigen Note.
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2029
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu gebratener Gänseleber, Langustinen, Hummer, weißem Fisch...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieses 28 Hektar große Weingut wurde lange Zeit von André und Michel geführt. Guillaume, der Sohn von Michel, kam 2009 hinzu. Das Weingut liegt an den steilen Hängen von Torméry, südlich von Chignin. Der Großvater hatte in den 1950er Jahren die Neubepflanzung vorgenommen. Das Weingut verzichtet so weit wie möglich auf Herbizide, kann jedoch nicht alle Parzellen von Hand bearbeiten. Guillaume versucht sich auf den zweieinhalb Hektar, die er übernommen hat, um das Weingut Côteau de Torméry aufzubauen, im biologischen Anbau. Er führt auch Versuche mit der Reifung in Fässern oder Sandstein durch. Breites, stimmiges Sortiment mit vielversprechenden Innovationen.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2025) 1*Stern (Jahrgang 2023 ) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Michel Quénard übernahm 1976 die Leitung des von seinen Großeltern gegründeten Familienweinguts. Sein Sohn Guillaume trat 2009 nach seinem Studium an der Weinbauschule in Beaune und anschließend an der Ingenieursschule in Changins (Schweiz) in das Unternehmen ein und übernahm die Leitung dieses Weinguts, das zu den renommiertesten in Savoyen zählt und sowohl bei Rot- als auch bei Weißweinen eine sehr gleichbleibende Qualität bietet.