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Umsatz
Weinführer
Weine aus Savoyen
Savoie
A M Quenard
André et Michel Quenard - Chignin-Bergeron Le Grand Rebossan 2025
André und Michel Quenard – Chignin-Bergeron „Le Grand Rebossan“ 2025

André et Michel Quenard - Chignin-Bergeron Le Grand Rebossan 2025

Chignin-Bergeron|Weißwein

3*Coup de Coeur

Hachette

(Bewertungen Jahrgang 2024)
Roussanne
würzig
gebratene Foie gras
Erfolgsmodell

„Star-Cuvée“

Der Wein „Le Grand Rebossan“ präsentiert sich mit einer goldfarbenen, grün schimmernden Robe und einem Bouquet aus weißen Blüten, Apfel- und Birnenaromen sowie mineralischen Feuerstein-Noten. Am Gaumen ist er reif und frisch, mit Zitronennoten und einer feinen Würze, sehr schön ausgewogen, mit viel Finesse, einer schönen Rundheit und Komplexität. Er vereint Fülle und Finesse in seiner Textur und bleibt in Sachen Ausdruckskraft und Fülle unübertroffen. Eine Cuvée, die sich in der Region als Vorbild etabliert hat und deren Entwicklung über mindestens ein Jahrzehnt Lagerung hinweg interessant zu verfolgen sein wird.

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Weingut

Domaine André et Michel Quenard

Cuvée

Le Grand Rebossan

Jahrgang

2025

Bezeichnung

Chignin-Bergeron

Region

Savoyen

Rebsorten

100% Roussanne (aussi appelé Bergeron)

Anbaugebiete

Nach Süden ausgerichtete Kalkgeröllböden, sehr starkes Gefälle

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Natürliche alkoholische Gärung unter Einwirkung einheimischer Hefen

Reifung

Etwa 15 Monate in Eichenfässern, auf sehr feinem Trub, der regelmäßig aufgewirbelt wird

Alkoholgehalt

13.5%

Auge

Goldfarbenes Kleid mit grünem Schimmer

Nase

Noten von weißen Blüten, Apfel-Birnen-Fruchtigkeit, Feuerstein-Mineralität

Geschmack

Reif und frisch, zitronig, dezent würzig, sehr ausgewogen, viel Finesse, schöne Rundheit und Komplexität

Servieren

BEI 12°C

Vor dem Trinken

2035

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu einem Jakobsmuschel-Crumble mit Lauchcreme, einem Risotto mit Foie gras und Pilzen, einem gegrillten Hummer, einem Hähnchen mit Zitrone und Ingwer oder einem Beaufort-Käse...

Weitere Informationen unter Domaine André et Michel Quenard

Weitere Informationen unter Savoie

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Dieses 28 Hektar große Weingut wurde lange Zeit von André und Michel geführt. Guillaume, Michels Sohn, kam 2009 hinzu. Das Weingut liegt am sehr steilen Hang von Torméry, südlich von Chignin. Es war der Großvater, der in den 1950er Jahren die Neubepflanzung vorgenommen hatte. Das Weingut verzichtet so weit wie möglich auf Herbizide, kann jedoch nicht alle Parzellen von Hand bearbeiten. Guillaume versucht sich im ökologischen Anbau auf den zweieinhalb Hektar, die er übernommen hat, um das Weingut „Côteau de Torméry“ zu gründen. Außerdem führt er Versuche mit der Reifung in Fässern oder Steingutgefäßen durch. Ein breites, stimmiges Sortiment mit vielversprechenden Innovationen.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 3* „Coup de Coeur“ (Jahrgang 2024) (Außergewöhnlicher Wein)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Michel Quénard übernahm 1976 die Leitung des von seinen Großeltern gegründeten Familienweinguts. Sein Sohn Guillaume trat 2009, nach seinem Studium an der Weinbauschule in Beaune und anschließend an der Ingenieursschule in Changins (Schweiz), in das Unternehmen ein und übernahm die Leitung dieses Weinguts, das zu den renommiertesten in Savoyen zählt und sowohl bei den Rot- als auch bei den Weißweinen eine sehr gleichbleibende Qualität aufweist.

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