Maison des Ardoisières - Silice rouge 2025
„Eine Fruchtbombe!“
Ein wahrer Genuss ist dieser Rotwein mit seiner tiefen, leuchtenden granatroten Farbe. Er hat ein üppiges Bouquet mit intensiven Aromen von roten und schwarzen Früchten, unterstrichen von würzigen Noten, einem Hauch von Veilchen und einer salzigen Mineralität. Am Gaumen ist er rund, flüssig und sehr saftig mit einer seidigen und dynamischen Textur. Die Frucht zeichnet sich durch eine schöne Frische, feine Tannine und einen süffigen, mineralischen Abgang aus.
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Auge
Tiefes, leuchtendes Granatrot
Nase
Köstlich mit intensiven Aromen von roten und schwarzen Früchten, unterstrichen von würzigen Noten, einem Hauch von Veilchen und einer salzigen Mineralität.
Mund
Rund, flüssig und sehr saftig mit einer seidigen und dynamischen Textur. Fruchtig, geprägt von einer schönen Frische, feinen Tanninen und einem süffigen, mineralischen Abgang.
Servieren
BEI 16-18°C
Vorher trinken
2029
Speisen- und Weinkombinationen
Passt perfekt zu Ihren Aperitifs, Wurstwaren, gebratenem Geflügel, gefülltem Kohl, Lammkeule, Gemüsetajine, Pilzrisotto...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Dieses Weingut wurde 1998 auf Initiative von Michel Grisard gegründet und hat zwei Hänge wieder in Betrieb genommen. Das verrückte Projekt umfasste 450 Parzellen und 250 Familien. Da die Unterstützung der Appellation Savoie nicht zustande kam, wurde alles biologisch und als IGP Vin-des-Allobroges angebaut. Heute sind die 18 Hektar, die von Brice Omont bewirtschaftet werden, der gerade sechs weitere Hektar in Saint-Jean-de-la-Porte und Apremont übernommen hat, ein Referenzweingut für die Region. Die Weine gehören zu den teuersten.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Das Weingut entstand aus der 1998 von Michel Grisard begonnenen Neubepflanzung des Hangs von Cevins, 6 Hektar Terrassen mit Glimmerschiefer zwischen Albertville und Moutiers. Brice Omont, ein Agraringenieur aus der Champagne, kam 2003 hinzu, um ihn zu unterstützen, investierte sich ohne Einschränkungen in das Projekt und leitet seit 2008 ein Weingut, das mittlerweile 16 Hektar umfasst. Der biodynamische Weinbau ist hier heroisch (die Hangneigung kann bis zu 70 % betragen), die Erträge sind sehr gering, die Weine stammen überwiegend aus gemischten Rebsorten und Assemblagen. Das Ergebnis ist oft bewundernswert: Die Weine zeugen von großer Finesse und Originalität und gewinnen mit der Reifung noch an Tiefe. Die Reifung ist manchmal beim Öffnen junger Weine deutlich spürbar, was man wissen sollte, da die Belüftung ihren Ausdruck freisetzt. Améthyste ergänzt den Persan durch Mondeuse; die Cuvées Argile (aus dem Hang von Saint-Pierre-de-Soucy) kombinieren für den Weißwein Jacquère, Chardonnay und Mondeuse Blanche, für den Rotwein Gamay, Mondeuse und Persan; Schiste besteht aus Jacquère, Mondeuse Blanche, Roussanne und Pinot Gris. Nur Quartz ist eine sortenreine Cuvée aus Altesse. Wenn es ein Weingut gibt, das symbolisch für die qualitative Erneuerung Savoyens und dessen Ambitionen steht, dann ist es dieses.
EIGENTUMSPREIS
16
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Cashback | 10.00%