Jonc-Blanc - Fleur 2019

Vin de France|Weißwein|Biografie

3.2/5 (12 Kunden)

90/100

RVF

(Bewertungen Jahrgang 2018)

Sauvignon

untypisch

Liebhaberwein

„Überraschend!“

Der ungewöhnliche „Fleur“ entfaltet fruchtige Noten von Birne und Zitrusfrüchten sowie von weißen Frühlingsblumen – weit entfernt von den für den Sauvignon typischen Sortenaromen. Am Gaumen ist er reichhaltig, vollmundig und üppig, mit einem salzigen und frischen Abgang, der diese Cuvée sehr bekömmlich macht. Eine Cuvée für Liebhaber von Weinen mit einem natürlichen Profil!

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Bewertete Website

21.160 Bewertungen

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ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung

Weingut

Jonc-Blanc

Cuvée

Fleur

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Vin de France

Region

Südwesten

Rebsorten

60 % Sauvignon blanc, 40 % Sauvignon gris

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden und Boulbènes auf Kalkuntergrund

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Naturbelassen, mit einheimischen Hefen, vollständige malolaktische Gärung, die der Flasche eine leichte Säure verleiht

Reifung

18 Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks

Alkoholgehalt

14%

Restzucker

0,2 g/l

Biografie

Nase

Aromen von weißen Blüten, Birne und Zitrusfrüchten, untypisch für diese Rebsorte; beim Öffnen leicht flüchtig aufgrund der Weinbereitungsmethode

Geschmack

Vollmundig, kräftig und üppig mit einem frischen, salzigen Abgang

Servieren

BEI 10-12°C

Vorher trinken

2023

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu weißem Fleisch, einer Platte mit Frischkäse und kleinen Häppchen...

Weitere Informationen unter Jonc-Blanc

Weitere Informationen unter Vin de France

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Isabelle Carles und Franck Pascal, die sich im Jahr 2000 in Vélines niedergelassen haben, haben sich dafür entschieden, reine, schwefelfreie Weine zu keltern, die sowohl bekömmlich als auch fruchtig sind – Weine, die man gerne trinkt. Das seit dem Jahrgang 2011 biodynamisch zertifizierte, 19 Hektar große Weingut wurde schon immer nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet, um sowohl die Umwelt als auch die eigene Gesundheit zu schützen. Das war eine gute Entscheidung, denn ohne in die Falle des Naturweins zu tappen, bei dem die Gärung außer Kontrolle gerät, präsentieren sie ein schönes, recht stimmiges Sortiment, das terroirbezogen und ohne technische Schnörkel im burgundischen Stil gekeltert wird.

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 90/100 (Jahrgang 2018)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Auf einem lehm-kalkhaltigen Terroir gelegen, das das rechte Ufer der Dordogne überragt, gilt dieses Weingut als eine der treibenden Kräfte hinter dem Aufschwung von Bergerac. Isabelle Carles und Franck Pascal keltern lebendige und reine Weine mit intensivem Ausdruck und großer Frische, die sie zu sehr erschwinglichen Preisen anbieten. Die Rotweine sind schwefelfrei und ohne Zusatzstoffe, selbst bei der Abfüllung. Dieser Ansatz ist meisterhaft umgesetzt: Die Weine bleiben nach Belüftung klar und von schöner Struktur, mit perfekten und natürlichen Säurewerten.

Kundenbewertung

3.2/5

basierend auf 12 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Frau PATRICIA L. Veröffentlicht am 25.09.2021

Meiner Meinung nach weist dieser Wein einen gravierenden Mangel auf: Er hat einen sehr hohen Gehalt an flüchtiger Säure, was ihm eine scharfe, unangenehme Note verleiht. Wir konnten ihn nicht trinken, was schade ist, denn der Wein hatte eine schöne Struktur und ein großes Potenzial.