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Jonc-Blanc - Fleur 2019

Name: Jonc-Blanc – Blume 2019
Brand: Jonc-Blanc
Rating: 3.2 (12 reviews)

Vin de France|Weißwein|Bio

3.2/5 (12 Kunden)

90/100

RVF

(Notizen zum Jahrgang 2018)

Sauvignon

untypisch

Wein für Liebhaber

„Überraschend!“

Der atypische Fleur entfaltet fruchtige Noten von Birne und Zitrusfrüchten sowie weißen Frühlingsblumen, weit entfernt von den für Sauvignon typischen Aromen. Am Gaumen ist er reichhaltig, fett und vollmundig mit einem salzigen und frischen Abgang, der diesen Wein sehr bekömmlich macht. Ein Wein für Liebhaber von Weinen mit natürlichem Profil!

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Bewertete Website

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Weingut

Jonc-Blanc

Cuvée

Fleur

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Vin de France

Region

Südwesten

Rebsorten

60 % Sauvignon blanc, 40 % Sauvignon gris

Terroirs

Lehm-Kalk-Böden und Kalksteinböden auf Kalkbasis

Weinbau

Biologisch und biodynamisch zertifiziert

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Natürlich, mit einheimischen Hefen, vollständige malolaktische Gärung, die der Flasche etwas Flüchtigkeit verleiht.

Reifung

18 Monate auf Feinhefe in Edelstahltanks

Alkoholgehalt

14%

Restzucker

0,2 g/l

Bio

Nase

Aromen von weißen Blüten, Birnen und Zitrusfrüchten, untypisch für die Rebsorte, beim Öffnen leicht flüchtig aufgrund der Weinbereitungsmethode

Mund

Reichhaltig, vollmundig und großzügig mit einem frischen, salzigen Abgang

Servieren

BEI 10-12°C

Vorher trinken

2023

Speisen- und Weinkombinationen

Passt gut zu weißem Fleisch, einer Käseplatte mit Frischkäse, zu Häppchen...

Weitere Informationen unter Jonc-Blanc

Weitere Informationen unter Vin de France

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Isabelle Carles und Franck Pascal, die sich im Jahr 2000 in Vélines niedergelassen haben, haben sich dafür entschieden, reine, schwefelfreie Weine zu keltern, die sowohl bekömmlich als auch fruchtig sind – Weine, die man gerne trinkt. Das seit dem Jahrgang 2011 biodynamisch zertifizierte Weingut mit einer Fläche von 19 Hektar wurde schon immer nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet, um die Umwelt, aber auch die Gesundheit der Winzer zu schützen. Das hat sich gelohnt, denn ohne in die Falle des Naturweins zu tappen, dessen Gärung galoppartig verläuft, bieten sie eine schöne, recht einheitliche Palette, die nach Terroir, ohne technische Raffinessen, nach burgundischer Art hergestellt wird.

RVF – La Revue du Vin de France / Führer der besten Weine Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Weinbewertung (Führer 2021) 90/100 (Jahrgang 2018)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Dieses Weingut liegt auf einem lehm- und kalkhaltigen Terroir oberhalb des rechten Ufers der Dordogne und gilt als eine der treibenden Kräfte hinter der Wiederbelebung von Bergerac. Isabelle Carles und Franck Pascal keltern lebendige und reine Weine mit intensiven Aromen und großer Frische, die sie zu sehr erschwinglichen Preisen anbieten. Die Rotweine sind schwefelfrei und ohne Zusatzstoffe, auch bei der Abfüllung. Dieser Ansatz ist gut durchdacht: Nach der Belüftung bleiben die Weine klar und von guter Qualität, mit einer perfekten, natürlichen Säure.

Kundenbewertung

3.2/5

von 12 Bewertungen

Bewertung und Meinung von Frau PATRICIA L. Veröffentlicht am 25.09.2021

Meiner Meinung nach hat dieser Wein einen großen Mangel: Er hat einen sehr hohen Gehalt an flüchtiger Säure, was ihm einen brennenden, abweichenden Geschmack verleiht. Wir konnten ihn nicht trinken, was schade ist, denn der Wein hatte eine schöne Struktur und ein großes Potenzial.