Mas del Périé - Autochtones rouge 2021

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Ebenso erfrischend ist der „Autochtones“, eine Cuvée aus alten Rebsorten des Südwestens (Valdinguié, Jurançon Noir, Gibert und Noual): ein äußerst bekömmlicher Genuss mit einem Bouquet von frischen Früchten und Johannisbeeren, der am Gaumen belebend und straff wirkt – die Handschrift von Fabien Jouves in diesem kleinen Jahrgang. Man wird ihn öffnen, während man auf 2020 wartet.

Über das Weingut:

Fabien Jouves, der auf den Hängen von Trespoux – dem höchstgelegenen Teil der Appellation – biologisch wirt, bietet eine Auswahl an puristischen Weinen an, die die Identität der Terroirs so sehr respektieren, dass er sogar deren geologische Herkunft auf den Etiketten seiner Flaschen angibt. Die Cuvées zeichnen sich durch Präzision und Frische aus. Der kürzlich errichtete Weinkeller mit Schwerkraftbetrieb geht einher mit einer Rückkehr zur Mischkultur durch die Anpflanzung von Trüffelbäumen, Lavendel, Bienenstöcken und alten Obstgärten sowie der Freilandhaltung von schwarzen Schweinen nach Bio-Richtlinien. Mit der Anpflanzung mehrerer Parzellen mit alten „erhaltenen“ Rebsorten: Cahours, Negral, Baral, Valdiguié Pissaïre, Magdeleine Noire, Mérille, Grand Noir de la Calmette, Gibert, Noual, Malpé, Jurançon... Fabien Jouves verfügt über Pflanzenmaterial, Weinbereitungsgeräte und ein Talent, die ihn zu den großen Winzern des Südwestens zählen lassen. Seine Weine sind ausdrucksstark, innovativ und, obwohl ohne Schwefel, stets präzise und von köstlicher Genussfreudigkeit.

Wine Enthusiast

James Suckling