Château Haut-Monplaisir - Cahors Tradition 2023

Cahors|Rotwein|Biografie

3.9/5 (2021 / 13 Kunden)

93/100

RVF

(Bewertungen Jahrgang 2022)

Malbec

würzig

gierig

trinkfertig

„Ein vollmundiger Wein, der zu den Gerichten und Freuden des Alltags passt“

Ein frischer und ausdrucksstarker Cahors mit Aromen von schwarzen Beeren, Himbeeren und frischen Kräutern, abgerundet durch eine pfeffrige Note. Am Gaumen sorgen seine geschmeidige Textur und seine knackigen Tannine für eine schöne Rundheit und einen subtilen, aromatischen Abgang, der von schwarzen Oliven geprägt ist. Eine Cuvée voller Charme und Ausgewogenheit.

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Bewertete Website

21.160 Bewertungen

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Weingut

Château Haut-Monplaisir

Cuvée

Tradition

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Cahors

Region

Südwesten

Rebsorten

100% Malbec

Anbaugebiete

Kiesige Lehm-Kiesel-Böden auf der dritten Terrasse

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

In temperaturgeregelten Zementtanks: Sortieren der Trauben, Entrappen, Maischen, Gärung bei 27–28 °C, Maischegärung zwischen 25 und 30 Tagen, leichtes Überpumpen, keine Filtration

Reifung

18 Monate in Zementtanks, davon 30 % in Eichenfässern

Alkoholgehalt

13%

Biografie

Auge

Intensive rote Farbe mit violetten Reflexen

Nase

Frisch und einladend mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Pflaume, Himbeere, Farnkraut und einem Hauch von gemahlenem Pfeffer

Geschmack

Lebhaft und mit knackigen Tanninen, schöne Frische, langer, würziger und straffer Abgang

Servieren

BEI 15-16°C

Vorher trinken

2030

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu Hachis Parmentier, Gulasch, gewürztem Braten, gefüllten Tomaten, cremigen Risottos und anderen Gerichten mit Soße...

Weitere Informationen unter Château Haut-Monplaisir

Weitere Informationen unter Cahors

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Cathy und Daniel Fournié übernahmen 1998 dieses 30 Hektar große Weingut, das seit 2012 zertifiziert biologisch bewirtschaftet wird. Als Autodidakten ließen sie sich von benachbarten Winzern beraten. Sie lernten schnell und gut, wie die regelmäßigen Auswahlen auf diesen Seiten belegen. Ihre Tochter Mathilde stieß 2015 zu ihnen.

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 93/100 (Jahrgang 2022)

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Das Weingut wird seit 1998 von Cathy und Daniel Fournié geführt, und die Weinberge werden seit 2009 biologisch bewirtschaftet. Die Rotweine besitzen den Elan der dritten Terrassen des Lot. Der respektvolle Umgang mit den Böden und vor allem mit der Reife der Trauben spiegelt sich in jedem einzelnen Etikett wider. Das Sortiment gewinnt an Präzision, und selbst die klassischen Cuvées bieten einen geschmeidigen Malbec voller Elan.

Wine Enthusiast

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Kundenbewertung

(Jahrgang 2021)

3.9/5

basierend auf 13 Bewertungen