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Domaine Sergent - Madiran Les Noyers 2021

Name: Domaine Sergent - Madiran Les Noyers 2021
Brand: Domaine Sergent
Rating: 3 (6 reviews)

Madiran|Rotwein

3/5 (6 Kunden)

1*Étoile

Hachette

Tannat

holzig

reich

rotes Fleisch

„Vollmundig und harmonisch“

„Der einzige Tannat in diesem ausdrucksstarken Madiran, der sich mit roten Früchten präsentiert, untermalt von Gewürzen und rauchigen Noten. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig, rund und sehr fruchtig, untermauert von einer feinen Frische, Tanninen und einer gut integrierten Holznote.“ (Le Guide Hachette 2024). Passt hervorragend zu einem schönen Stück gegrilltem Rindfleisch...

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine Sergent

Cuvée

Les Noyers

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Madiran

Region

Südwesten

Rebsorten

100% Tannat

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Vollständige Entrappung, 5 Tage Kaltmazeration vor der Gärung, 28 Tage Gärung in Edelstahltanks, Mikrooxygenierung vor und nach dem Abziehen, malolaktische Gärung in Zementtanks

Reifung

1 Jahr in Fässern (1/3 neue Fässer)

Alkoholgehalt

13%

Nase

Vollmundig und komplex mit Noten von schwarzen Früchten, Lakritz, Zimt und Vanille

Geschmack

Harmonisch, mit präsenten, gut eingebundenen Tanninen, Charakter und Eleganz

Servieren

BEI 16°C

Vor dem Trinken

2030

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zur Küche der Gascogne, zu einem Stück gegrilltem Rindfleisch, einer Tajine, Käsesorten aus den Pyrenäen, einem Schokoladendessert...

Weitere Informationen unter Domaine Sergent

Weitere Informationen unter Madiran

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 1*Stern ( Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

In diesem ausdrucksstarken Madiran kommt ausschließlich Tannat zum Einsatz; er präsentiert sich mit Aromen von roten Beeren, abgerundet durch Gewürz- und Rauchnoten. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig, rund und sehr fruchtig, untermalt von einer feinen Frische, Tanninen und einer gut integrierten Holznote.

Über das Weingut:

Im Jahr 1902 erwarb Hubert Dousseau das Weingut. Seit 1995 bewirtschaften seine Urenkelinnen Brigitte und Corinne dort einen 22 Hektar großen Weinberg nach biologischen Richtlinien. Ein kleines Haus im Stil der Gascogne inmitten der Weinberge haben sie in eine Ferienunterkunft umgewandelt. Im Jahr 2023 ist die fünfte Generation (Nathan, der Sohn von Corinne) in das Unternehmen eingetreten. Ein echter Geheimtipp sowohl beim Madiran als auch beim Pacherenc-du-Vic-Bilh.

Kundenbewertung

3/5

basierend auf 6 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn JEROME M. Veröffentlicht am 06.06.2025

Derzeit noch nicht besonders interessant, aber ich denke, man sollte noch ein wenig warten (im Keller)