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Sergent
Domaine Sergent - Pacherenc du Vic Bilh 2024 (moelleux)
Domaine Sergent - Pacherenc du Vic Bilh 2024 (moelleux)

Domaine Sergent - Pacherenc du Vic Bilh 2024 (moelleux)

Pacherenc du Vic Bilh|Weißwein

1*Étoile

Hachette

ausgewogen
Feinschmecker
exotische Früchte
Foie gras

„Ein Wein zum Genießen, bei dem Zucker und Säure perfekt miteinander harmonieren“

„Der erste bio-zertifizierte Jahrgang des Weinguts. Im Glas präsentiert sich ein glänzender, strohfarbener Likörwein mit einem intensiven Bouquet von reifen Ananas, abgerundet durch eine mineralische Note. Am Gaumen ist er zugleich frisch, rund, lieblich und schmeichelnd und zeichnet sich durch eine makellose Ausgewogenheit aus.“ (Le Guide Hachette 2026).

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Weingut

Domaine Sergent

Jahrgang

2024

Bezeichnung

Pacherenc du Vic Bilh

Region

Südwesten

Rebsorten

80% Gros-Manseng, 20% Petit-Manseng

Anbaugebiete

Lehm-Schluff-Boden vom Typ „Boubène“

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Bei optimaler Reife, Ende Oktober

Weinbereitung

Vollständige Entrappung, langsames und schonendes pneumatisches Pressen, Vorklärung, Kaltlagerung auf feinem Trub, Gärung bei 16° bis 17°C, die durch Kühlung gestoppt wird, sobald das Zucker-Alkohol-Gleichgewicht erreicht ist

Reifung

6 Monate in einem temperaturgeregelten Gärbehälter

Alkoholgehalt

12.5%

Restzucker

75 g/l

Auge

Kräftige strohgelbe Farbe

Nase

Intensive Aromen von Ananas und exotischen Früchten, ein Hauch von Orangenschale

Geschmack

Rund und geschmeidig, ausgeglichen durch einen zitronigen Abgang, schöner, lang anhaltender Geschmack, mineralische Note

Servieren

BEI 10-12°C

Vor dem Trinken

2030+

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt zu Foie gras, Obstsalaten, Melone, einer Croustade, aber auch pur als Aperitif…

Weitere Informationen unter Domaine Sergent

Weitere Informationen unter Pacherenc du Vic Bilh

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Der erste bio-zertifizierte Jahrgang des Weinguts. Im Glas präsentiert sich ein strahlender, strohfarbener Likörwein mit einem intensiven Bouquet von reifen Ananas, abgerundet durch eine mineralische Note. Am Gaumen ist er zugleich frisch, rund, lieblich und schmeichelnd und zeichnet sich durch eine makellose Ausgewogenheit aus.

Über das Weingut:

Im Jahr 1902 erwarb Hubert Dousseau das Weingut. Seit 1995 bewirtschaften seine Urenkelinnen Brigitte und Corinne dort einen 22 Hektar großen Weinberg nach biologischen Richtlinien. Sie haben ein kleines gaskonisches Haus inmitten der Weinberge zu einer Ferienunterkunft umgebaut. Im Jahr 2023 ist die fünfte Generation (Nathan, der Sohn von Corinne) in das Unternehmen eingetreten. Ein sicherer Wert sowohl beim Madiran als auch beim Pacherenc-du-Vic-Bilh.

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