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Domaine Sergent - Pacherenc du Vic Bilh 2024 (moelleux)

Domaine Sergent - Pacherenc du Vic Bilh 2024 (moelleux)

1*Étoile

Hachette

ausgewogen
Feinschmecker
exotische Früchte
Stopfleber

„Ein Genusswein, bei dem Zucker und Säure perfekt harmonieren.“

„Erster biologisch zertifizierter Jahrgang für das Weingut. Im Glas ein glänzender, strohfarbener Likörwein mit einem intensiven Bouquet von reifen Ananas und einer mineralischen Note. Am Gaumen frisch, rund, lieblich und schmeichelnd, mit einer makellosen Ausgewogenheit.“ (Le Guide Hachette 2026).

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Weingut

Domaine Sergent

Jahrgang

2024

Bezeichnung

Pacherenc du Vic Bilh

Region

Südwesten

Rebsorten

80% Gros-Manseng, 20% Petit-Manseng

Terroirs

Lehm-Ton-Boden vom Typ Boubène

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Bei optimaler Reife Ende Oktober

Weinbereitung

Vollständige Entrappung, langsame und schonende pneumatische Pressung, Vorklärung, Kaltlagerung auf feinem Trub, Gärung bei 16° bis 17°C, die durch Kälte gestoppt wird, sobald das Gleichgewicht zwischen Zucker und Alkohol erreicht ist.

Reifung

6 Monate in thermoregulierten Tanks

Alkoholgehalt

12.5%

Restzucker

75 g/l

Auge

Kleid in kräftigem Strohgelb

Nase

Intensive Aromen von Ananas und exotischen Früchten, ein Hauch von Orangenschalen

Mund

Rund und lieblich, ausgewogen durch einen zitronigen Abgang, schöne aromatische Persistenz, mineralische Note

Servieren

BEI 10-12°C

Vorher trinken

2030+

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt zu Foie gras, Obstsalaten, Melonen, Obstkuchen, aber auch solo als Aperitif...

Weitere Informationen unter Domaine Sergent

Weitere Informationen unter Pacherenc du Vic Bilh

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Weinbewertung (Führer 2026) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein:

Erster biologisch zertifizierter Jahrgang für das Weingut. Im Glas ein glänzender, strohfarbener Likörwein mit einem intensiven Bouquet von reifen Ananas und einer mineralischen Note. Am Gaumen frisch, rund, lieblich und schmeichelnd, mit einer makellosen Ausgewogenheit.

Über das Weingut:

1902 erwarb Hubert Dousseau das Weingut. Seit 1995 bewirtschaften seine Urenkelinnen Brigitte und Corinne dort einen 22 Hektar großen Weinberg nach biologischen Richtlinien. Sie haben ein kleines gaskognisches Haus im Herzen der Weinberge zu einer Ferienunterkunft umgebaut. Im Jahr 2023 schloss sich die fünfte Generation (Nathan, Sohn von Corinne) dem Abenteuer an. Ein sicherer Wert in Madiran wie auch in Pacherenc-du-Vic-Bilh.

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