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Château d'Aydie – Pacherenc du Vic Bilh 2021 (Halbtrocken – 50 cl)

Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh 2021 (Moelleux - 50cl)

Pacherenc du Vic Bilh|Weißwein

4.1/5 (11 Kunden)

92/100

A. Larsson

Petit Manseng

ausgewogen

honigartige Noten

Foie gras

„Ein herrlich saftiger Kuchen, reich an Aromen und Emotionen!“

„Leuchtende, strahlende strohgelbe Farbe. Blumige Noten mit Anklängen von frischer Quitte, Birne, Honig und Zitronengras. Am Gaumen zeigt er eine elegante Textur und verbindet auf schöne Weise die Süße mit einer lebhaften, angenehmen Säure, begleitet von saftigen jungen Früchten und einem langen, knackigen Abgang.“ (Andreas Larsson)

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Bewertete Website

21.459 Bewertungen

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Weingut

Château d'Aydie

Cuvée

Moelleux

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Pacherenc du Vic Bilh

Region

Südwesten

Rebsorten

Petit Manseng (en majorité)

Anbaugebiete

Lehm-Kies-Böden in Süd-/Südwestlage

Weinbau

Durchdacht und umweltfreundlich

Weinlese

Manuell und verspätet

Weinbereitung

Langsames Pressen und schonendes Klären, 10–15 Tage Kaltlagerung, temperaturkontrollierte Gärung

Reifung

10 Monate auf der Feinhefe, in Eichenfässern und Akazienfässern

Alkoholgehalt

14%

Restzucker

60 g/l

Auge

Silbergelb mit perfektem Glanz

Nase

Aromen von Ananas und Aprikosen, gepaart mit zarten Honig- und Vanillenoten

Geschmack

Lebhaft im Auftakt, perfekt ausgewogen, vollmundig und reichhaltig, mit einem sanften Abgang von Zitrusfrüchten – ein wahrer Genuss

Servieren

BEI 8-10°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Vorher trinken

2030

Weinbegleitung zu Speisen

Ideal als Aperitif, zu Foie gras, Käse, einem Spießkuchen aus den Pyrenäen oder Obstgebäck...

Weitere Informationen unter Château d'Aydie

Weitere Informationen unter Pacherenc du Vic Bilh

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Die Brüder Laplace bewirtschaften mit großem Engagement dieses 65 Hektar große Weingut sowie einen kleinen, dazugehörigen Weinhandel. Es ist ihnen gelungen, den Stil der lokalen Weine an die heutigen Anforderungen anzupassen, wobei sie bei der Weinbereitung auf mehr Ausgewogenheit und Präzision achten. Es mangelt ihnen nie an Einfallsreichtum, um charaktervolle Weine zu äußerst angemessenen Preisen zu kreieren.

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Das Château d'Aydie ist ein Familienbetrieb (und eine sichere Wertanlage): Vier Kinder der Familie Laplace treten heute in die Fußstapfen ihres Großvaters Frédéric, der als einer der Ersten Madiran in Flaschen verkaufte – mit Unterstützung von André Daguin, dem berühmten Koch aus der Gascogne. Zum Weingut, das sich über 62 Hektar erstreckt, kam ein Handelsunternehmen hinzu.

Wine Spectator

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Andreas Larsson

Wein mit einer Bewertung von 92/100

Domaine noté Recommandé

Zum Wein:

Leuchtende, strahlende strohgelbe Farbe. Blumige Noten mit Anklängen von frischer Quitte, Birne, Honig und Zitronengras. Am Gaumen zeigt er eine elegante Textur und verbindet auf schöne Weise die Süße mit einer lebhaften, angenehmen Säure, begleitet von saftigen jungen Früchten und einem langen, knackigen Abgang.

Kundenbewertung

4.1/5

basierend auf 11 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 18.12.2025

Eine leichte Lebhaftigkeit im Auftakt geht über in einen runden, vollmundigen und weichen Abgang, geprägt von reichhaltigen Aromen, die an das Bouquet anknüpfen (gelbe Früchte, Zitrusfrüchte, honigartige Noten und ein Hauch von Vanille). Überraschend langer Abgang, belebt durch eine feine Bitterkeit. Eine preisgünstige Alternative zu einer festlichen Foie gras oder auch zu einer Pavlova mit exotischen Früchten. Bewertung = 3,9.