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Plaimont - L'Empreinte de Saint-Mont 2019

Name: Plaimont – „L'Empreinte de Saint-Mont“ 2019
Brand: Plaimont
Rating: 3.3 (6 reviews)

Saint-Mont|Rotwein

3.3/5 (6 Kunden)

2*Coup de Coeur

Hachette

(Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2018)

strukturiert

komplex

aromatisch

Entenbrust

Entdeckung

Komplex und überraschend entfaltet der rote „L'Empreinte de Saint-Mont“ 2019 in der Nase Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und anderen schwarzen Früchten, untermalt von würzigen Noten. Am Gaumen ist er geschmeidig und elegant, strukturiert und rund, mit gut eingebundenen Tanninen und einem pfeffrigen Abgang. Ideal zu Entenbrust mit Cassis-Creme!

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Weingut

Plaimont

Cuvée

L'Empreinte de Saint-Mont

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Saint-Mont

Region

Südwesten

Rebsorten

Tannat, Pinenc, Cabernet Sauvignon

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden, Böden aus buntem Lehm und hellbraunem Sand

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Kaltmazeration vor der Gärung, 3-wöchige Mazeration bei 22–28 °C

Reifung

4 Monate in Tanks, 12 Monate in Barriques

Auge

Schöne, intensive rubinrote Farbe

Nase

Komplex und überraschend, Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und anderen schwarzen Früchten, würzige Noten

Geschmack

Vollmundig und elegant, strukturiert und rund, gut eingebundene Tannine, pfeffriger Abgang

Servieren

BEI 15-17°C

Vorher trinken

2026

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu feinen Scheiben Landschinken, Entenbrust und erlesenen Käsesorten...

Weitere Informationen unter Plaimont

Weitere Informationen unter Saint-Mont

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 2* „Coup de Coeur“ (Jahrgang 2018) (Herausragender Wein)

Kundenbewertung

3.3/5

basierend auf 6 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn FREDERIC B. Veröffentlicht am 01.11.2024

Ein anspruchsvoller Wein, der vielleicht noch zu früh verkostet wurde! Doch seine dunkle Farbe, sein Bouquet nach schwarzen Früchten und sein strenger Geschmack laden nicht gerade zum Genießen ein.