„Das Bouquet ist strahlend, rein, geschmeidig und frisch und zeigt Noten von zerkleinertem und verwittertem Gestein. Am Gaumen ist er ein frischer, reiner und intensiver Rotwein mit seidiger Textur, fein knackigen Tanninen und einem geradlinigen Charakter mit einem salzigen und würzigen Abgang. Wiederum filigran und äußerst raffiniert.“ (Wine Advocate 2020 – Stephan Reinhardt)
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Nase
Noten von roten Beeren: Erdbeere, Himbeere, Wildpflaume, ein Hauch von Rauch und Leder
Geschmack
Vollmundig und geschmeidig, körnige Tannine, sehr langer Abgang
Servieren
BEI 16-18°C
Vorher trinken
2027
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Boeuf Bourguignon, Entenbruststreifen, gebratenem Rotem Thun...
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2020): 91/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein:
Der Dôle la Liaudisaz 2018 stammt vom linken Rhône-Ufer (mit kalkhaltigen Böden und weniger Sonnenstunden) und ist eine Cuvée aus etwa 80 % Pinot Noir, 20 % Gamay sowie einem winzigen Anteil Gamaret und Diolinoir. Die separat vergorene Cuvée reifte ein Jahr lang in emaillierten Tanks. Das Bouquet ist brillant, rein, geschmeidig und frisch und zeigt Noten von zerkleinertem und verwittertem Gestein. Am Gaumen ist er ein frischer, reiner und intensiver Rotwein mit seidiger Textur, fein knackigen Tanninen und einem geradlinigen Charakter mit salzig-würzigem Abgang. Wieder filigran und höchst raffiniert. Verkostet auf dem Weingut in Fully im Januar 2020.