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Alheit Vineyards - Stellenbosch Nautical Dawn 2024

Alheit Vineyards - Stellenbosch Nautical Dawn 2024

95/100

James Suckling

95/100

Vinous

Sudáfrica
chenin
elegante
larga final
pomelo

«Lo mejor de la gama Alheit según el crítico de Vinous: ¡cantidades muy limitadas!».

«El Nautical Dawn 2024 procede de viñedos de tipo arbustivo plantados en el sur de Stellenbosch en 1978. Es un poco más expresivo en nariz que el Fire By Night: piel de naranja, notas de madreselva y cera derretida. Magnífica definición. En boca es enérgico y tenso, algo más especiado que el «Fire», con un toque de limoncillo que alegra el cautivador final. ¿Lo mejor de Alheit en 2024? Es muy posible. 2026-2045» (Vinous 2025)

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Campo

Alheit Vineyards

Variedad

Nautical Dawn

Cosecha

2024

Denominación

Stellenbosch

Región

Sudáfrica

Cepas

100% Chenin Blanc

Tierra

Suelos graníticos, viñedo de Rustenhof (a 4 km del océano), viñedos plantados en 1978, altitud de entre 60 y 220 metros, clima mediterráneo cálido

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Prensado de racimos enteros y fermentación alcohólica (con levaduras autóctonas) en cubas de 2 000 litros y algunas barricas viejas durante 2 meses

Cría

12 meses sobre lías (en los mismos recipientes de madera utilizados para la fermentación) y, posteriormente, 6 meses sobre lías finas en depósito; vino sin clarificar ni filtrar

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Color dorado con reflejos plateados, disco brillante

Nariz

Aromas de frutas amarillas ácidas: ralladura de limón, pomelo rosa, acompañados de sutiles notas de madreselva y especias dulces

Paladar

Potencia y cuerpo equilibrados por una agradable vivacidad a lo largo de toda la cata, aromas elegantes que se reflejan en nariz, final largo y refinado, con el sabor salino típico del terruño

Servir

A 10-12°C

Abrir

Entre 1 y 2 horas antes

Beber a partir de

2025

Beber antes

2045

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Para acompañar un filete de lubina a la parrilla, vieiras al jengibre, un filete de lenguado con espárragos...

Más información en Alheit Vineyards

Más información en Stellenbosch

Wine Spectator

Wine Spectator

Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)

Vinous

Vinous

Vino calificado (guía 2025) 95/100

Acerca del vino:

El Nautical Dawn 2024 procede de viñedos de tipo arbustivo plantados en el sur de Stellenbosch en 1978. Es un poco más expresivo en nariz que el Fire By Night: piel de naranja, notas de madreselva y cera derretida. Magnífica definición. En boca es enérgico y tenso, un poco más especiado que el «Fire», con un toque de limoncillo que alegra el final cautivador. ¿Lo mejor de Alheit en 2024? Es muy posible. 2026-2045

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2025) 95/100

Acerca del vino:

En nariz, este vino blanco cremoso y delicioso revela aromas de manzana cortada, peras frescas y limones, con notas de anacardos y semillas de sésamo blanco. Es de cuerpo medio a pleno, con una vivacidad cítrica y salada y un carácter cremoso de frutos secos blancos. Es difícil resistirse a beberlo. Procedente de viñas viejas en matorral cultivadas en una colina granítica, plantadas en 1978. Para beber ahora mismo o para guardar.

Tim Atkin

Tim Atkin

Bodega valorada (guía 2020) Recomendada

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