Kanonkop - Stellenbosch Estate Cabernet Sauvignon 2018
90/100
Wine Enthusiast
89/100
Vinous
«Amantes del Cabernet Sauvignon, ¡descubran el saber hacer del viticultor Abrie Beeslaar en esta cosecha monovarietal de Sudáfrica!».
«Notas seductoras de especias de cigarro, ciruela cocida y grosella negra conforman la nariz de este vino, con un toque de cedro que le aporta mayor interés. De cuerpo medio, presenta una textura aterciopelada gracias a unos taninos sedosos pero con estructura y a una acidez justa que garantiza el equilibrio. El final, de longitud media, ofrece una bonita evolución, desde ciruela negra confitada y cereza negra hasta especias dulces persistentes». (Wine Enthusiast 2022)
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Ojo
Color púrpura intenso, disco brillante.
Nariz
Frescura en la primera nariz, luego aromas de mora, ciruela, grosella negra, tabaco, complejizados por notas de roble y cedro.
Boca
Flexible y con cuerpo medio, taninos firmes pero integrados, buen equilibrio, sabores a frutos negros jugosos, ciruela fresca, roble y té negro, final largo, legible y delicado.
Servir
A 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2024
Beber antes
2038
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con una costilla de ternera asada, un cordero al romero, un queso de pasta dura...
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Vino calificado (guía 2022) 90/100
Acerca del vino:
Notas seductoras de especias de cigarro, ciruela cocida y grosella negra conforman el aroma de este vino, con un toque de cedro que le aporta mayor interés. De cuerpo medio, presenta una textura aterciopelada gracias a unos taninos sedosos pero con estructura y una acidez justa para garantizar el equilibrio. El final, de longitud media, ofrece una bonita evolución, desde ciruela negra confitada y cereza negra hasta especias dulces persistentes.
Vinous
Vino calificado (guía 2024) 89/100
Acerca del vino:
El Cabernet Sauvignon Estate 2018 pasó cinco días en contacto con las pieles en fermentadores abiertos y se crió en un 50 % de roble nuevo durante 20 meses. El bouquet es bastante voluminoso, con aromas de frutos negros realzados por regaliz. Es bastante embriagador y quizá se vea un poco eclipsado por el magnífico Pinotage 2020. En boca es de cuerpo medio, con buen agarre, taninos ligeramente secos y una buena acidez, pero el final carece de un poco más de finura y complejidad. 2024-2038
James Suckling
Ámbito calificado como «Recomendado»
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