Amélie & Charles Sparr - Pinot Noir Carpe Diem 2024
92/100
RVF
«Un Pinot Noir con cuerpo, delicado y fresco»
¡El nombre de esta cosecha lo dice todo! Un Pinot Noir que invita a degustar, compartir y disfrutar de sus aromas afrutados, todo ello sobre un fondo de taninos suaves y concentrados. Marida a la perfección con platos otoñales como un lomo de corzo con salsa de arándanos rojos, setas con nueces o filetes de pato con cerezas y verduras de temporada.
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Ojo
Color rubí intenso
Nariz
Afrutado
Sabor
Fácil de beber, con taninos suaves y concentrados
Servir
Entre 11 et 13°C
Beber antes
2034
Maridajes de comida y vino
Ideal para acompañar caza, carne roja, quesos, un asado de codorniz a la naranja...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2027) 92/100
Bodega calificada (guía 2025) 1*Estrella (estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)
Acerca del vino:
Crujiente y tierno, el Carpe Diem conserva una pulpa jugosa, con un delicado toque a regaliz y muy apetecible.
Sobre el bodega :
Esta bodega, fundada en 2017, está formada por el legado de viñedos reunidos por la pareja formada por Amélie Buecher, procedente de una larga estirpe de viticultores, y Charles Sparr, hijo de una familia de comerciantes. Certificada como ecológica en 2017 y posteriormente como biodinámica en 2019, su viña cuenta con cuatro grands crus y ofrece una gama constante de vinos sinceros y sin pretensiones. La calidad progresa rápidamente, los pinot noir brillan y la bodega ha obtenido su primera estrella este año.
PRECIO DEL INMUEBLE
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