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Amélie & Charles Sparr
Amélie & Charles Sparr - Pinot Noir Carpe Diem 2024
Amélie y Charles Sparr - Pinot Noir Carpe Diem 2024

Amélie & Charles Sparr - Pinot Noir Carpe Diem 2024

Alsace|Vino tinto|Ecológico
Vino calificado 3.7/5Vino calificado 3.7/5Vino calificado 3.7/5Vino calificado 3.7/5Vino calificado 3.7/5
3.7/5 (3 clientes)

92/100

RVF

pinot noir
jugoso
codornices con cerezas
biodinámica

«Un Pinot Noir con cuerpo, delicado y fresco»

¡El nombre de esta cosecha lo dice todo! Un Pinot Noir que invita a degustar, compartir y disfrutar de sus aromas afrutados, todo ello sobre una estructura de taninos suaves y concentrados. Marida a la perfección con platos otoñales como un lomo de corzo con salsa de arándanos rojos, setas con nueces, filetes de pato con cerezas y verduras de temporada.

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Ámbito

Amélie & Charles Sparr

Variedad

Carpe Diem

Cosecha

2024

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos de granito y arcilla

Viticultura

Certificadas como ecológicas y biodinámicas

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado y maceración de entre 10 y 12 días, levaduras autóctonas

Crianza

12 meses en barricas grandes

Azúcares residuales

0,2 g/l

Ecológico

Sí

Ojo

Color rubí intenso

Nariz

Afrutado

Sabor

Fácil de beber, con taninos suaves y concentrados

Servir

Entre 11 et 13°C

Beber antes

2034

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar caza, carne roja, quesos, un asado de codorniz a la naranja...

Más información en Amélie & Charles Sparr

Más información en Alsace

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2027) 92/100

Bodega calificada (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)

Acerca del vino:

Crujiente y flexible, Carpe Diem conserva una pulpa tierna, con un sutil toque a regaliz y muy apetecible.

Sobre el bodega :

Esta bodega, fundada en 2017, está formada por el legado de viñedos reunidos por la pareja formada por Amélie Buecher, procedente de una larga estirpe de viticultores, y Charles Sparr, hijo de una familia de comerciantes. Certificada como ecológica en 2017 y posteriormente como biodinámica en 2019, su viña cuenta con cuatro grands crus y ofrece una gama constante de vinos sinceros y sin pretensiones. La calidad progresa rápidamente, los pinot noir brillan y la bodega ha obtenido su primera estrella este año.

Valoración de los clientes

Vino calificado 3.7/5Vino calificado 3.7/5Vino calificado 3.7/5Vino calificado 3.7/5Vino calificado 3.7/5

3.7/5

en 3 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de OLIVIER F. Publicado el 23/09/2026

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de SAMUEL S. Publicado el 14/09/2026

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de MAXIME F. Publicado el 12/08/2026

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PRECIO DEL INMUEBLE

20

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