Amélie & Charles Sparr - Pinot Noir Carpe Diem 2024
94/100 Coup de Cœur
RVF
90/100
James Suckling
"Un Pinot Noir estructurado, fino y fresco".
Su nombre lo dice todo. Un Pinot Noir que invita a degustar, compartir y disfrutar sus aromas afrutados, todo ello sobre un fondo de taninos suaves y concentrados. Combina a la perfección con platos otoñales como lomo de venado con salsa de arándanos, setas con nueces, filetes de pato con cerezas y verduras de temporada.
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Ojo
Color rubí intenso
Nariz
Afrutado
Boca
Fácil de beber, taninos suaves y concentrados
Servir
Entre 11 et 13°C
Beber antes
2034
Maridaje
Perfecto con caza, carnes rojas, queso, codorniz asada con naranja...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2026) 94/100 Favorito (Vintage 2023)
Fincas clasificadas (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Nacida en 2017, esta finca es el legado de las viñas reunidas por Amélie Buecher, procedente de una larga estirpe de viticultores, y Charles Sparr, hijo de una familia de comerciantes de vino. Certificado ecológico en 2017 y biodinámico en 2019, su viñedo cuenta con cuatro grands crus y ofrece una gama regular de vinos sinceros y sin complejos. La calidad mejora rápidamente, los Pinot Noir brillan y la finca ha recibido este año su primera estrella.
James Suckling
Calificado (Guía 2025) 90/100 (Cosecha 2023)
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