Penfolds - Australie Méridionale Yattarna 2022

Decanter

Acerca del vino:

Este vino con cuerpo posee una opulencia seductora y muestra con aplomo las mejores cualidades del chardonnay. Procedente de las zonas más frescas de Tumbarumba, en Nueva Gales del Sur, Tasmania y Adelaide Hills, esta cuvée de alta gama es, una vez más, fruto de una cuidadosa selección de parcelas. Sus aromas brillantes y expresivos de flor de nectarina y jazmín se complementan con un toque seductor de crema de limón y un ligero toque de pomelo. El equilibrio entre todos los componentes es magnífico, mientras se despliegan texturas y sabores complejos, desde el brillante melocotón blanco hasta la crema de lima, pasando por un toque picante de sorbete de limón en el final de boca. 2025-2044

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

El Yattarna Chardonnay 2022 está elaborado con uvas procedentes de Tumbarumba (61 %), Tasmania (en particular, Coal River Valley, 26 %) y el resto de las colinas de Adelaida. Este vino envejece lenta y elegantemente, y por eso me encanta. Los compuestos fenólicos enmarcan un potente núcleo frutal que es a la vez delicado y amplio. Inunda la boca y persiste mucho tiempo después de que el vino haya desaparecido. En este momento, su desarrollo parece incipiente: minúsculos toques de textura y una línea de acidez vivaz indican que al vino aún le queda tiempo por delante antes de alcanzar plenamente su potencial. El Yattarna es, en mi opinión, la mejor inversión de esta colección, y la cohesión de la fermentación maloláctica en el vino es perpetua e impecable. El Yattarna está totalmente inoculado con cepas de levadura desarrolladas por la bodega, elaboradas a lo largo del tiempo en colaboración con el AWRI. Tiene un grado alcohólico de 12,5 %, un pH de 3,11 y una acidez total de 6,8 gramos por litro. Ha sido criado durante ocho meses en barricas francesas (44 % de barricas nuevas). 2024-2042

James Suckling

Acerca del vino:

Este vino es quizás más fresco que otros chardonnays. En nariz destacan notas de abeto, ortiga, crema de limón y camembert, que dan paso a matices de frutas de hueso y a un toque de praliné, anacardo, pistacho y turrón en el corazón del vino. Un vino de cuerpo medio que ejerce una tensión reductora sobre un paladar compacto e inmensamente concentrado, lo que, paradójicamente, da una impresión de calma y ligereza. Un excelente Yattarna. Para beber ahora, pero preferiblemente a partir de 2025.

Tastingbook - Markus Del Monego

Falstaff

Acerca del vino:

En nariz se muestra actualmente algo discreto, con notas de frutas tropicales, matices cítricos, un apetecible sabor herbáceo y matices minerales, ahumados y reductores. En boca es agradablemente ligero, con notas de piedra de fusil, muy jugoso y muy persistente. Seguirá madurando.