Jean-Claude Lapalu - Tentation 2021
94/100
James Suckling
Uvas, más uvas y siempre uvas, sin ningún tipo de aditivos (levadura, chaptalización o azufre), evitando cualquier intervención para transmitir toda la pureza y el carácter del terruño a este vino. Tentation da la impresión de ser un vino fácil, pero en realidad es un vino muy complejo, con mucha finura y un toque empolvado que este año también aporta la Syrah. Un vino sutil y con raza para los amantes del buen vino.
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Nariz
Profundo, intenso, con notas de guindas y grosellas negras.
Boca
La idea de un vino que da la impresión de ser fácil, pero que en realidad encierra una gran complejidad, con mucha finura y un toque empolvado. Un vino sutil y con raza para los amantes del buen vino.
Servir
A una temperatura de entre 15 y 17 °C, se puede conservar y consumir durante 2 o 3 días después de abrirlo.
Abrir
1 hora antes para evitar que burbujee y decantar. Agitar la botella si es necesario para eliminar el dióxido de carbono que permite conservar el vino y reducir la dosis de sulfito.
Beber antes
2027
Guardia
0 a 5 años
Maridaje de vinos y platos
Combina bien con rillettes de oca, andouillette a la parrilla, caillettes con acelgas y tomme del Beaujolais.
James Suckling
Vino puntuado con 94/100 (Añada 2019)
Ámbito calificado como «Recomendado»
Valoración de los clientes
3.5/5
en 4 opiniones
Nota y opinión de M. GILLES D. Publicado el 08/07/2022
Una cuvée singular por su ensamblaje atípico, su color rubí brillante y, sobre todo, su carácter muy, muy «natural», que destaca sobre todo por su fruta. En una añada difícil, ofrece puro zumo de cereza con una fermentación especialmente tónica y una materia mineral y satinada. Cuerpo ligero, concentración relativa y final medio. Aunque esta cuvée me pareció interesante en sí misma, no sucumbí a la «Tentación» por todas las razones anteriormente mencionadas. Los comensales también se sorprendieron durante un aperitivo-cena a base de embutidos de Lyon. Nota: 3,3.
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Comentario y opinión de M. THIERRY D. Publicado el 23/04/2025
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Nota y opinión del Sr. POL H. Publicado el 19/05/2023.
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Comentario y opinión de M. PATRICK L. Publicado el 19/02/2023
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