Eau Forte, la cuvée intermedia de la gama, es también una de las últimas creadas por Jean-Claude Lapalu. Ligeramente chispeante al abrirla, este vino, elaborado a partir de viñedos que producen mucho mosto, expresa una fruta pura, un mosto denso y estructurado. Una cuvée refrescante y con carácter, compleja y natural.
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Nariz
Intenso y profundo, con notas de frutos rojos y especias.
Boca
Un vino muy agradable, ligeramente burbujeante, denso y con un buen final.
Servir
A una temperatura de entre 15 y 17 °C, se puede conservar y consumir durante 2 o 3 días después de abrirlo.
Abrir
1 hora antes para evitar que burbujee y decantar. Agitar la botella si es necesario para eliminar el dióxido de carbono que permite conservar el vino y reducir la dosis de sulfitos.
Beber antes
2027
Guardia
0 a 5 años
Maridaje de vinos y platos
Combina bien con jamón de montaña, raviolis de carne picada con especias y queso de cabeza de ternera.
James Suckling
Ámbito calificado como «Recomendado»
Valoración de los clientes
3/5
en 1 opiniones
Comentario y opinión de M. ERWAN H. Publicado el 28/01/2024
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