Eau Forte, la cuvée intermedia de la gama, es también una de las últimas creadas por Jean-Claude Lapalu. Ligeramente chispeante al abrirse, este vino, elaborado a partir de viñas que producen mucho mosto, expresa una fruta pura, un mosto denso y estructurado. Una cuvée refrescante y con carácter, compleja y natural.
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Nariz
Intenso y profundo, con notas de fruta roja y especias
Boca
Un zumo muy fino, ligeramente nacarado, denso, con buena longitud
Servir
Puede conservarse y utilizarse a 15-17°C durante 2 ó 3 días tras su apertura.
Abrir
1 hora antes para evitar que burbujee y decantar. Agitar la botella si es necesario para eliminar el dióxido de carbono que permite conservar el vino y reducir la dosis de sulfitos.
Beber antes
2027
Guardia
0 a 5 años
Maridaje
Combina bien con jamón serrano, raviolis de carne picada picante, queso de cabeza de ternera, etc.
James Suckling
Domaine noté Recomendado
Valoración de los clientes
3/5
en 1 opiniones
Nota y reseña de M. ERWAN H. Publicado el 28/01/2024
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