Eau Forte, una de las cuvées intermedias de la gama, es también una de las últimas creadas por Jean-Claude Lapalu. Ligeramente burbujeante al abrirla, este vino, elaborado a partir de viñedos que producen mucho mosto, expresa una fruta pura y un mosto denso y estructurado. Una cuvée refrescante y con carácter, compleja y fluida.
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Nariz
Intenso y profundo, con notas de frutos rojos y especias
Sabor
Un vino precioso, ligeramente espumoso, denso y con un buen final de boca
Servir
A una temperatura de entre 15 y 17 °C, se puede conservar y servir durante 2 o 3 días después de abrirlo.
Abrir
Con una hora de antelación para evitar que se formen burbujas y para decantarlo. Agitar la botella si es necesario para eliminar el dióxido de carbono, que permite conservar el vino, y reducir la cantidad de sulfitos.
Beber antes
2027
Guardia
0 a 5 años
Maridajes de vinos y platos
Combina bien con jamón de montaña, raviolis de carne picada con especias y queso de cabeza de ternera
James Suckling
Finca calificada como «Recomendada»
Valoración de los clientes
3/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración del Sr. ERWAN H. Publicado el 28/01/2024
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