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Didier Desvignes - Brouilly Retour aux Sources tinto 2023 (sin sulfitos añadidos)

Didier Desvignes - Brouilly Retour aux Sources rouge 2023 (sans soufre ajouté)

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (1 clientes)
gamay
crujiente
aves de corral
sin azufre añadido

«Un Gamay puro»

Se trata del viñedo situado a mayor altitud del Mont Brouilly, compuesto por rocas volcánicas, que da lugar a este vino jugoso y con carácter a la vez. Este Brouilly desprende notas de frambuesas frescas en nariz. En boca, presenta cuerpo y un fruto sublime, siguiendo la más pura tradición del Beaujolais.

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21 162 opiniones
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Campo

Didier Desvignes

Variedad

Retour aux Sources

Cosecha

2023

Denominación

Brouilly

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay

Tierra

Suelos formados por elementos alterados procedentes del zócalo rocoso, lenguas de caliza y esquistos en el subsuelo

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Fermentación con racimos enteros, durante 6-7 días sin adición de azufre

Cría

La crianza en depósito se realiza sin añadir azufre, se trasiega sin aireación y se embotella sin añadir azufre, y se cierra con un tapón ecológico.

Grado alcohólico

13%

Ojo

frambuesa fresca, con reflejos violáceos

Nariz

Una mezcla de frambuesas y grosellas con un toque de cuero, que se abre con aromas varietales, de fruta joven y crujiente, y un ligero toque de alcanfor

Paladar

Agradable frescura, con notas frutales, muy crujiente, aún joven, un auténtico zumo de frutas, con algunos toques característicos de la variedad

Servir

A 13°C

Abrir

Dejar que el vino respire durante una hora y agitarlo ligeramente antes de servirlo, si es necesario

Beber antes

2028

Guardia

Este vino se puede beber muy joven, pero también tras una crianza de entre 3 y 4 años.

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar una terrina de conejo joven al romero, un salteado de aves, una paloma asada, una lomo de cordero...

Más información en Didier Desvignes

Más información en Brouilly

Valoración de los clientes

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4/5

en 1 opiniones

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Comentario y valoración de SERGE P. Publicado el 04/11/2025

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