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Maison Coquard - Côte de Brouilly 2007

Maison Coquard - Côte de Brouilly 2007

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Nota: La Guía de los mejores vinos a precios asequibles 16/20
El viñedo de este cru se extiende a lo largo de 320 hectáreas de laderas empinadas y bien orientadas del Mont Brouilly. Un terruño de una homogeneidad única en el Beaujolais, compuesto por granito azul y pizarra. La variedad gamay da lugar a un vino elegante, con cuerpo y bien equilibrado, que desarrolla notas de frutos negros y regaliz, con un sutil toque mineral. ¡No te lo pierdas!

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Ámbito

Maison Coquard

Cosecha

2007

Denominación

Côte-de-Brouilly

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay

Tierra

formado por granito azul y pizarra

Viticultura

Viñedos con poda en copa; no se realiza vendimia en verde debido a los bajos rendimientos naturales. Se aplica una gestión integrada, respetando el medio ambiente y el ecosistema que rodea a los viñedos.

Vendimia

100 % manuales

Vinificación

Maceración de 8 a 10 días, remoción, pisado, descarga y remontado para una mejor extracción del color, los compuestos fenólicos y los aromas. Fermentaciones alcohólica y maloláctica realizadas al 100 %.

Crianza

Conservación en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado en la primavera del año siguiente, con el fin de preservar la elegancia, la delicadeza y la complejidad de los aromas del vino.

Grado alcohólico

13%

Ojo

vestido rojo brillante con matices violáceos

Nariz

con aromas a frutos negros y regaliz, y un sutil toque mineral

Sabor

elegante y con cuerpo, buena persistencia, notable equilibrio

Servir

a 12-14 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2009

Beber antes

2012

Producción

13 000 botellas

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

A savourer sur de la charcuterie, un civet de lapin, un gibier &agrave; plume, des fromages...<br/>

Más información en Maison Coquard

Más información en Côte-de-Brouilly

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega destacada (guía de 2014) Seleccionada (una bodega o una casa que nos ha cautivado con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos ofrecer una opinión general sobre el estilo de toda su gama)

Sobre el bodega :

«Christophe Coquard fundó su propia empresa comercializadora en 2005. Ofrece una gama de vinos que abarca todas las denominaciones de origen del Beaujolais y, desde hace poco, también las de la vecina región de Mâconnais. Las etiquetas están muy bien decoradas y los precios son razonables. La empresa no presentó sus vinos de 2008, tal y como le habíamos pedido, sino los de 2009, que gozan de una reputación más halagadora. En esta añada, varios crus nos decepcionaron, pero las denominaciones regionales destacaban por su intensidad frutal.»

Valoración de los clientes

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

3/5

en 1 opiniones

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Comentario y valoración de THIERRY J. Publicado el 16/06/2015

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