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Maison Coquard - Juliénas 2011

Juliénas|Vino tinto

3.4/5 (14 clientes)

Notas: La Guía de los mejores vinos a precios asequibles (RVF) 15,5/20, Concurso de Vinos de Lyon: Gran Oro, Guía Hachette 1* (Vino muy logrado),
«Con este vino, nos adentramos en la pulposa y sensual pulpa de la cereza «bigarreau», donde se percibe el final con cuerpo del sustrato granítico del viñedo. Es franco y muy típico de Juliénas». (La Guía de los mejores vinos a precios asequibles 2013 - Guía Roja RVF). Un Juliénas que se disfruta mucho joven, con sus aromas a frutos negros y florales, y que se perfeccionará con uno o dos años de crianza. ¡Para disfrutar con un gallo al vino!

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Ámbito

Maison Coquard

Cosecha

2011

Denominación

Juliénas

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay

Tierra

suelos de pizarra y granito

Viticultura

Viñedos podados en forma de copa; no se realiza la vendimia en verde debido a los bajos rendimientos naturales. Se aplica una gestión integrada de plagas, respetando el medio ambiente y el ecosistema que rodea a los viñedos.

Vendimia

100 % manuales

Vinificación

Vinificación tradicional del Beaujolais con uvas enteras. Control de las temperaturas de fermentación (entre 25 y 28 °C como máximo), maceración de 10 a 12 días antes del prensado. Fermentaciones alcohólica y maloláctica realizadas al 100 %.

Crianza

Conservación en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado en la primavera del año siguiente, con el fin de preservar la elegancia, la delicadeza y la complejidad de los aromas del vino.

Grado alcohólico

13%

Ojo

color púrpura oscuro muy bonito, con matices violáceos

Nariz

con aromas a frutos negros, notas florales y picantes

Sabor

Estructura imponente con taninos firmes, complejo, con aromas de frambuesa, fresa silvestre y toques minerales. Bonita persistencia.

Servir

a 13-14 °C

Abrir

Media hora antes de servir

Beber a partir de

2013

Beber antes

2015

Producción

25 000 botellas

Maridajes de comida y vino

A déguster sur un Coq au Vin Cliquez pour voir la recette : <a href="javascript:void(window.open('http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coq-au-vin-265.htm','','resizable=yes,location=yes,menubar=yes,scrollbars=yes,status=no,toolbar=no,fullscreen=no,dependent=no,width=600,height=400'))">Coq au Vin</a> Ce vin s'accordera aussi parfaitement sur les mets suivants : - Viandes Grillées - Chili con carné - Des fromages corsés - Cuisines du Monde (thaïlandaise, indienne)

Más información en Maison Coquard

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Bettane & Desseauve

Bodega destacada (guía de 2014) Seleccionada (una bodega o una marca que nos ha seducido con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos ofrecer una opinión general sobre el estilo de toda la gama)

Sobre el bodega :

«Christophe Coquard fundó su propia empresa comercializadora en 2005. Ofrece una gama de vinos que abarca todas las denominaciones de origen del Beaujolais y, desde hace poco, también las de la vecina región del Mâconnais. Las etiquetas están muy bien decoradas y los precios siguen siendo razonables. La empresa no presentó sus vinos de 2008, tal y como le habíamos pedido, sino los de 2009, que gozan de una reputación más halagüeña. En esta añada, varios crus nos decepcionaron, pero las denominaciones regionales rebosaban de fruta.»

Valoración de los clientes

3.4/5

en 14 opiniones