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Maison Coquard - Chénas 2007

Maison Coquard - Chénas 2007

Nota: Guía de los mejores vinos a precios asequibles 15,5/20
El origen del nombre Chénas podría provenir de un lugar plantado de robles (Cassanus en galo). Según otras fuentes, Chénas podría provenir del nombre de un noble romano llamado Canus. Un hecho real es que el territorio del municipio estaba cubierto de robles desde la prehistoria, ¡y qué más da junto a los intensos y frescos aromas de frutos rojos y especias que ofrece! Un vino estructurado, goloso y crujiente...

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a partir de 99 euros en su primer pedido

Dominio

Maison Coquard

Cosecha

2007

Denominación

Chénas

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay

Tierra

arena granítica

Viticultura

Poda en vaso, sin vendimia en verde debido a los bajos rendimientos naturales provocados por el suelo pobre en manganeso. Trabajo de lucha integrada respetando el medio ambiente y el ecosistema que rodea los viñedos.

Vendimia

100% manual

Vinificación

Maceración durante 9-12 días, tostado, pisado, descube y remontado para una mejor extracción del color, los compuestos fenólicos y los aromas. Fermentación alcohólica y maloláctica realizadas al 100 %.

Cría

en barricas de 40 a 50 hl durante 2 meses y luego en cubas de acero inoxidable.

Graduación alcohólica

13%

Ojo

vestido rubí con matices granates

Nariz

Intenso y fresco, con notas de frutos rojos y especias.

Boca

Amplio y generoso, con taninos suaves y una agradable intensidad de aromas en nariz.

Servir

a 13-15 °C

Abrir

1/2h antes del servicio

Beber de

2009

Beber antes

2012

Producción

15.000 botellas

Maridaje

Maridaje

A savourer sur des viandes en sauce, un petit sal&eacute; aux lentilles, une blanquette de veau, des fromages forts...<br/>

Más información Maison Coquard

Más información Chénas

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guía 2014) Sélectionné (Una finca o una bodega que nos ha impresionado con uno o varios de sus vinos, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama)

Sobre el bodega :

"Christophe Coquard fundó su propio negocio de venta de vinos en 2005. Ofrece una gama de vinos que abarca todas las denominaciones del Beaujolais y, más recientemente, del vecino Mâconnais. Las etiquetas están bellamente decoradas y los precios son razonables. La casa no presentó sus 2008, como habíamos pedido, sino unos 2009 con una reputación más halagüeña. En esta añada, varios crus nos decepcionaron, pero las denominaciones regionales brillaron por su fruta.

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