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Maison Coquard - Moulin à Vent 2007

Maison Coquard - Moulin à Vent 2007

Moulin-à-Vent|Vino tinto
El Moulin-à-Vent es el más antiguo, el más noble y también el rey de los crus del Beaujolais. Elegante y generoso, ofrece aromas florales y afrutados de violeta y cereza. Es, además, uno de los únicos crus de la casa Coquard que se beneficia de una crianza de 10 meses en barrica grande, lo que le aporta estructura y complejidad aromática. Con el paso de los años, desarrollará aromas complejos de iris, especias, fruta madura, trufa...

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Ámbito

Maison Coquard

Cosecha

2007

Denominación

Moulin-à-Vent

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay

Tierra

suelo granítico rico en manganeso

Viticultura

Viñedos podados en forma de copa; no se realiza la vendimia en verde debido a los bajos rendimientos naturales. Se aplica una gestión integrada de plagas, respetando el medio ambiente y el ecosistema que rodea a los viñedos.

Vendimia

100 % manuales

Vinificación

Maceración de 12 a 14 días, remoción, pisado, delestaje y remontado para una mejor extracción del color, los compuestos fenólicos y los aromas. Fermentaciones alcohólica y maloláctica realizadas al 100 %.

Crianza

Crianza en barricas de 40 a 50 hl durante 10 meses antes de su embotellado a principios de otoño del año siguiente

Grado alcohólico

13%

Ojo

color rubí intenso

Nariz

con notas florales y afrutadas de violeta y cereza, que evolucionan hacia aromas complejos de iris, especias, fruta madura y trufa...

Sabor

carnosa, en frutas maduras, especias...

Servir

en jarra, a una temperatura de entre 13 y 16 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2009

Beber antes

2017

Producción

9 000 botellas

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

A savourer sur des viandes rouges, du gibier, des fromages cors&eacute;s... <br/>

Más información en Maison Coquard

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega destacada (guía de 2014) Seleccionada (una bodega o una marca que nos ha seducido con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos ofrecer una opinión general sobre el estilo de toda la gama)

Sobre el bodega :

«Christophe Coquard fundó su propia empresa comercializadora en 2005. Ofrece una gama de vinos que abarca todas las denominaciones de origen del Beaujolais y, desde hace poco, también las de la vecina región del Mâconnais. Las etiquetas están muy bien decoradas y los precios siguen siendo razonables. La empresa no presentó sus vinos de 2008, tal y como le habíamos pedido, sino los de 2009, que gozan de una reputación más halagüeña. En esta añada, varios crus nos decepcionaron, pero las denominaciones regionales rebosaban de fruta.»

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