Notas: RVF 17,5/20, Bettane & Desseauve 17,5/20
«Tan concentrado y rico como siempre, con un intenso sabor afrutado, pulpa de frutos negros frescos, un final aterciopelado y cautivador; un vino excepcional en una añada fuera de lo común. Todavía se aprecia la fruta, pero pronto debería cerrarse. » (Guía Bettane & Desseauve de los Vinos de Francia 2013)
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Ojo
color granate intenso
Nariz
concentrado y con cuerpo, con aromas a frutos negros frescos
Sabor
intenso aroma afrutado, persistencia aterciopelada, final cautivador
Servir
a 13-15 °C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2012
Beber antes
2019
Maridajes de comida y vino
A déguster sur de l'agneau, des terrines, du canard, des fromages... <br/>
Bettane & Desseauve
Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
La denominación de origen Morgon tiene mucha suerte de contar entre sus filas con tantas bodegas de primer orden. Jean y Agnès Foillard ofrecen una expresión especialmente afrutada y fresca. El Fleurie y la cuvée 3.14 siempre se comercializan con un ligero retraso respecto a los Morgon. Aunque el trabajo tanto en los viñedos como en la bodega, en su enfoque, es admirable, no podemos evitar mencionar las ligeras notas animales que afectan a algunas cuvées, que en ocasiones pierden todo el valor de su origen. Una constatación frustrante, ya que se percibe claramente la gran calidad en la estructura de los vinos producidos.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Jean Foillard es uno de los nombres imprescindibles del panorama del Beaujolais. Una serie de contratiempos le había llevado a ser excluido de la Guía Verde: era lógico volver a incluirlo en ella. Conocido por su estilo «natural», Jean se formó en la bodega familiar desde 1981. Con mano firme, ha conservado un estilo libre, pero sin desviaciones, del que se derivan vinos muy uniformes y muy profundos. La viticultura ecológica, la vinificación sin azufre, la vendimia en racimos enteros y la crianza en barrica no son, por supuesto, las únicas claves del éxito. Y es que, para producir estos vinos «libres» pero precisos, el seguimiento minucioso al microscopio es uno de los parámetros fundamentales. Jean Foillard va pasando poco a poco el testigo a su hijo, Alex. Tras haber viajado por todo el mundo y haber adquirido algunas hectáreas de viñedos a su nombre, este toma las riendas paso a paso con la voluntad de continuar la obra paterna, al tiempo que le infunde su propia sensibilidad. Se aprecia una notable evolución en las últimas añadas degustadas, lo que lleva a plantearse la posibilidad de una segunda estrella.
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de EMMANUEL R. Publicado el 30/05/2015
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Comentario y valoración de PATRICE D. Publicado el 18/07/2013
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