El vino es, ante todo, una cuestión de arte, placer, convivencia y emociones. Esta cosecha «Elles» es fruto de la sensibilidad de Nadine y Agnès, con la complicidad y la confianza de Jean y Alex. Como un secreto que se susurra al oído, este Gamay se revelará poco a poco, entre delicadeza y frutosidad, para un placer en cada momento. Atención: cantidades limitadas.
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Ojo
Bonito color granate intenso
Nariz
Aroma a fruta fresca con un toque mineral
Sabor
Se revela con delicadeza, como un secreto. Esta cosecha «Elles» es fruto de la sensibilidad de Nadine y Agnès, con la complicidad y la confianza de Jean y Alex.
Servir
A 14-16°C
Beber antes
2029
Guardia
De 8 a 10 años
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar embutidos, caza menor de pluma, quesos...
Bettane & Desseauve
Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
La denominación de origen Morgon tiene mucha suerte de contar entre sus filas con tantas bodegas de primer nivel. Jean y Agnès Foillard ofrecen una versión especialmente afrutada y fresca. El Fleurie y la cuvée 3.14 siempre se comercializan con un ligero desfase respecto a los Morgon. Aunque el trabajo tanto en los viñedos como en la bodega, en su enfoque, es admirable, no podemos evitar mencionar las ligeras notas animales que afectan a algunas cuvées, que a veces pierden todo el valor de su origen. Una constatación frustrante, ya que se percibe claramente la gran calidad en la estructura de los vinos producidos.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker — The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Jean Foillard es uno de los nombres imprescindibles del panorama del Beaujolais. Una serie de contratiempos le había llevado a ser excluido de la Guía Verde: era lógico volver a incluirlo en ella. Conocido por su estilo «natural», Jean se formó en la bodega familiar desde 1981. Con mano firme, ha conservado un estilo libre, pero sin desviaciones, del que surgen vinos muy uniformes y muy profundos. La viticultura ecológica, la vinificación sin azufre, la vendimia en racimos enteros y la crianza en barrica no son, por supuesto, las únicas claves del éxito. Y es que, para producir estos vinos «libres» pero precisos, el seguimiento minucioso al microscopio es uno de los parámetros fundamentales. Jean Foillard va pasando poco a poco el testigo a su hijo, Alex. Tras haber viajado por todo el mundo y haber adquirido algunas hectáreas de viñedos a su nombre, este toma poco a poco las riendas con la voluntad de continuar la obra de su padre, al tiempo que le infunde su propia sensibilidad. Se percibe una notable evolución en las últimas añadas catadas, lo que lleva a plantearse la posibilidad de una segunda estrella.