Dominique Piron - Moulin-à-Vent Vieilles Vignes 2015
94/100
Wine Enthusiast
Muy cuidado, el Moulin-à-Vent Vieilles Vignes destila una expresión muy bella del Gamay. Los aromas florales (iris, rosa) se mezclan con notas especiadas. En boca es estructurado, con taninos delicados, lo que da un vino complejo con mucha redondez... ¡No le decepcionará!
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Ojo
bonito color rojo púrpura
Nariz
Aromas florales de iris y rosa, notas especiadas.
Boca
estructurada y taninos delicados. Complejidad, potencia y redondez.
Servir
a 14-16 °C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2017
Beber antes
2024
Maridaje
Para degustar con platos a base de ternera, caza...
Bettane & Desseauve
Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Figura destacada del Beaujolais en general y del Morgon en particular, Dominique Piron, al que se ha unido desde entonces su socio Julien Révillon, desarrolla una sólida gama de crus de Beaujolais. Abarcando más de 100 hectáreas, siete crus están representados, con una lógica mayoría de Morgons. Con un estilo refinado y una nariz expresiva, conservando al mismo tiempo la firma estilística de sus orígenes, los vinos de la propiedad son todos un éxito.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Heredero de 14 generaciones de viticultores, Dominique Piron cedió las riendas de la propiedad familiar en 2020 a Julien Revillon, su socio desde 2013. Revillon se encarga ahora de unas cincuenta hectáreas de viñedo, repartidas entre sus propios viñedos y la compra de uva para el comercio del vino.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Julien Revillon, asistido por su talentoso enólogo Pierre Meunier, continúa el trabajo de Dominique Piron con constancia y brío. El dúo cuenta con la ayuda del responsable del viñedo, Thibaud Lemaître, que se ha convertido en una necesidad para cuidar una finca de 90 hectáreas. Sus esfuerzos conjuntos han permitido mejorar la calidad de la uva y la selección parcela por parcela empieza a dar sus frutos. Nos ha conquistado la coherencia de la gama y sus pilares: espontaneidad de la fruta, exquisitez y definición precisa de cada añada.
Wine Enthusiast
Vino calificado (guía 2017) 94/100
Jancis Robinson
Domaine noté Recomendado
Vinous
Domaine noté Recomendado
James Suckling
Zona clasificada (guía 2022) Recomendada