21 715 opiniones de clientes

Dominique Piron - Fleurie 2021

Fleurie|Vino tinto

3.7/5 (13 clientes)

90/100

Wine Enthusiast

gamay

afrutado

floral

taninos envolventes

El Fleurie 2021 de Piron presenta una nariz muy floral, con notas de rosa, iris y violeta. También es afrutado (melocotón de viña) y especiado (pimienta). En boca es jugoso y estimulante, con taninos delicados y suaves, sobre aromas de grosella negra y frutos rojos. Este vino ligero y afrutado será el acompañamiento ideal para un jamón con perejil...

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Sitio web calificado

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-20€

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Ámbito

Maison Piron

Cosecha

2021

Denominación

Fleurie

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay

Tierra

Subsuelo compuesto por arenas graníticas rosadas

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Beaujolaise tradicional

Crianza

En depósitos de acero inoxidable

Grado alcohólico

13%

Ojo

Color carmín intenso

Nariz

Aroma muy floral (rosa, iris, violeta) y afrutado (melocotón de viña), con notas especiadas (pimienta)

Sabor

Jugoso y apetecible, con taninos delicados y suaves, aromas de grosella negra y frutos rojos; un vino ligero y afrutado

Servir

A 15-16°C

Beber a partir de

2024

Beber antes

2027

Maridajes de comida y vino

Para acompañar una paletilla de cordero con acelgas y hummus verde, jamón con perejil, un curry de verduras, hígado de ternera a la sartén, gambas salteadas con pimienta, una tarta de limón merengada...

Más información en Maison Piron

Más información en Fleurie

Bettane & Desseauve

Finca calificada con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Dominique Piron, figura emblemática del Beaujolais en general y de Morgon en particular, al que se ha sumado recientemente su socio Julien Révillon, desarrolla una sólida gama de vinos del Beaujolais. En más de 100 hectáreas, están representados siete crus, con una lógica predominancia de Morgon. Con un estilo depurado y aromas expresivos, sin dejar de conservar la impronta estilística de su origen, todos los vinos de la finca son un éxito.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Dominique Piron, heredero de 14 generaciones de viticultores, cedió en 2020 las riendas de la finca familiar a Julien Revillon, su socio desde 2013. Este último está ahora al frente de unas cincuenta hectáreas, repartidas entre los viñedos propios y la compra de uva para la parte dedicada al comercio.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Julien Revillon, con la ayuda de su talentoso enólogo Pierre Meunier, continúa la labor de Dominique Piron con constancia y brillantez. El dúo cuenta con la ayuda del jefe de cultivo Thibaud Lemaître, algo que se había vuelto necesario para velar por una finca que abarca 90 hectáreas. Sus esfuerzos conjuntos han permitido mejorar la calidad de la uva y la selección por parcelas que se ha puesto en marcha empieza a dar sus frutos. Nos seduce la regularidad de la gama y sus pilares fundamentales: la espontaneidad de la fruta, su carácter goloso y la definición precisa de cada cru.

Wine Enthusiast

Vino calificado (guía 2023) 90/100

Acerca del vino:

Este vino jugoso presenta matices de acidez que deben suavizarse para dar paso a la fruta y a la estructura. Esto ocurrirá en los próximos meses y dará como resultado un vino equilibrado, fresco y con cuerpo. Se recomienda consumirlo a partir de 2024.

Jancis Robinson

Finca calificada como «Recomendada»

Vinous

Finca calificada como «Recomendada»

James Suckling

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Valoración de los clientes

3.7/5

en 13 opiniones

Comentario y valoración de M. GILLES D. Publicado el 08/02/2024

Si bien el 2020 fue un éxito, el 2021 se presenta menos ambicioso. Tras un ataque enérgico, este Fleurie de gran sencillez se muestra fresco, delicado y vigoroso a la vez, enmarcadas por taninos suaves y aún un poco cerrados, con notas de cerezas jugosas a las que se suman la mora y la ciruela, sustentadas por una generosa acidez mineral, casi mordaz en esta fase, que le aporta energía y persistencia. Parece que merecería un poco de paciencia. Precio poco convincente. Este Gamay auténtico y ligero está pensado para acompañar platos cotidianos, preferiblemente de la región, como un salchichón en brioche o un paté en croûte de Lyon. Puntuación = 3,6.