Dominique Piron - Chiroubles 2018
91/100
Decanter
Médaille d'Argent
Concours Paris
Este vino del Beaujolais procede de la zona más alta de la región (entre 250 y 450 metros de altitud). La mayor parte de los viñedos se encuentra en laderas y requiere mucho trabajo manual. La fuerza mineral y la potencia de la roca dan lugar a vinos ligeros y delicados, con un intenso sabor afrutado y una agradable frescura.
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Ojo
Color rojo carmín intenso
Nariz
Aromas florales y frutales: iris, violeta, muguete, rosa marchita, melocotón de viña y, como es habitual, fresa o fresa silvestre
Paladar
Mineral, con taninos aterciopelados y maduros
Servir
A 14-16°C
Beber antes
2024
Guardia
5 años
Maridajes de vinos y platos
Combina muy bien con los excelentes embutidos de Lyon, las carnes blancas (pollo de corral, faisán...), pescados como el lucioperca o algunos quesos de cabra bastante frescos
Bettane & Desseauve
Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Dominique Piron, figura emblemática del Beaujolais en general y de Morgon en particular, al que se ha sumado recientemente su socio Julien Révillon, desarrolla una sólida gama de vinos del Beaujolais. En más de 100 hectáreas, se producen siete vinos, con una lógica predominancia de los de Morgon. Con un estilo depurado y aromas expresivos, pero conservando la impronta estilística de su origen, todos los vinos de la bodega son excelentes.
Decanter
Vino con una puntuación de 91/100
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Heredero de 14 generaciones de viticultores, Dominique Piron cedió en 2020 las riendas de la finca familiar a Julien Revillon, su socio desde 2013. Este último está ahora al frente de unas cincuenta hectáreas, repartidas entre viñedos propios y la compra de uva para la parte dedicada al comercio.
Concours Général Agricole de Paris
Vino galardonado con la Medalla de Plata (Concurso General Agrícola de París)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Julien Revillon, con la ayuda de su talentoso enólogo Pierre Meunier, continúa la labor de Dominique Piron con constancia y brillantez. El dúo cuenta con la ayuda del jefe de cultivo Thibaud Lemaître, algo que se había vuelto necesario para cuidar una finca que abarca 90 hectáreas. Sus esfuerzos conjuntos han permitido mejorar la calidad de las uvas y la selección parcelaria emprendida comienza a dar sus frutos. Nos seduce la regularidad de la gama y sus pilares fundamentales: la espontaneidad de la fruta, su dulzura y la definición precisa de cada cru.
Jancis Robinson
Finca calificada como «Recomendada»
Vinous
Finca calificada como «Recomendada»
James Suckling
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
Valoración de los clientes
3.3/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de THIERRY S. Publicado el 19/12/2021
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Comentario y valoración de HENRI O. Publicado el 30/09/2021
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Comentario y valoración de JACQUES B. Publicado el 13/08/2021
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