Château des Bachelards - Saint-Amour 2018
94/100
James Suckling
«¡Ha llegado la hora del amor! Las notas de cereza y flores casi te dejan sin aliento. Fruta dulce y hermosa, pero también gracia y elegancia; el firme núcleo tánico le aporta estructura, profundidad y persistencia. El marcado carácter calcáreo se combina magníficamente con la acidez mineral del largo final. Elaborado con uvas cultivadas según los principios de la biodinámica. Para beber ahora o para guardar. » (James Suckling 2021). Este vino se caracteriza por su clase, su persistencia y su frescura.
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Ojo
Granate intenso y brillante
Nariz
Notas muy florales de peonía y rosa con matices de jacinto y regaliz, cereza negra, nuez moscada y grosella negra
Paladar
En boca es aterciopelado y los taninos son sedosos. El vino es amplio, relativamente con cuerpo, con notas de mora fresca y un sorprendente empuje en el final. Una concentración sorprendente y una bonita densidad tánica que le permitirá una larga conservación.
Servir
A 15-17°C
Beber antes
2040
Guardia
20 años
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar pollo o recetas de aves delicadas, codornices rellenas de colmenillas o una gallina de Bresse
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
El Château des Bachelards, antigua finca vinícola de los monjes de Cluny, se extiende sobre 12 hectáreas, de las cuales 6 se encuentran en Fleurie, en una sola parcela alrededor del castillo; el resto se distribuye entre los crus Moulin-à-Vent y Saint-Amour. Es propiedad de la condesa Alexandra de Vazeilles, quien, tras una carrera en el ámbito de la consultoría empresarial, adquirió la propiedad en 2014. Cabe destacar que el viñedo cuenta con certificación ecológica desde 2007 y que fue la condesa de Vazeilles quien lo condujo hacia la certificación biodinámica en 2015 y, posteriormente, en 2017, hacia la obtención de la etiqueta «Fermes d’Avenir». Alexandra de Vazeilles tiene una personalidad fuerte, espíritu emprendedor y una voluntad de hierro, lo que a veces contrasta con el espíritu del viticultor, reservado y poco dado al cambio. Basta con degustar algunas añadas de la finca para captar la personalidad singular de esta finca de renombre. Los jóvenes de 2016 destacan por su estructura y precisión. El uso de la madera no es un tabú para la condesa, sino la firma de hermosos vinos pensados para la guarda. ¿No es acaso uno de los atributos que se reservan a los grandes vinos?
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Alexandra de Vazeilles, licenciada en enología, adquirió esta bonita finca en 2014. Se formó en prestigiosas bodegas de Borgoña y de la región de Burdeos. Todo el viñedo, con edades comprendidas entre los 60 y más de 100 años, cuenta con certificación biodinámica desde 2015. Busca la densidad en los vinos, sin perder por ello una auténtica finura. Las vinificaciones, que se adaptan a cada añada, lo permiten.
Jancis Robinson
Bodega valorada (guía 2021) Recomendada
James Suckling
Vino calificado (guía 2021) 94/100
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
Acerca del vino:
¡Ha llegado la hora del amor! Las notas de cereza y flores casi te dejan sin aliento. Una fruta hermosa y dulce, pero también llena de gracia y elegancia, con un núcleo tánico firme que le aporta estructura, profundidad y persistencia. Su marcado carácter calcáreo combina a la perfección con la acidez mineral de su largo final. Elaborado con uvas cultivadas según los principios de la biodinámica. Para beber ahora o para guardar.
Valoración de los clientes
3/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de M. BERNARD D. Publicado el 18/05/2023
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