Château Cos d'Estournel - Cos Blanc 2010
Nota: Robert Parker 90/100
«Se han producido alrededor de 7000 botellas a partir de una mezcla de 70 % de sauvignon blanc y 30 % de sémillon. El limón y el pomelo dominan la paleta aromática. De cuerpo medio y aromas minerales, es un vino con una textura agradable y un potencial de envejecimiento de entre 5 y 7 años» (Wine Advocate - Robert Parker).
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Ojo
vestido amarillo pálido
Nariz
una paleta aromática de cítricos (limón, pomelo), un matiz mineral
Boca
mucha frescura, una textura agradable en boca
Servir
a 10-12 °C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2013
Beber antes
2015
Producción
Aproximadamente 7000
Maridaje de vinos y platos
A déguster sur des poissons, des fruits de mer, des fromages frais...<br/>
Bettane & Desseauve
Bodega con 4 estrellas (productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
La bodega, tan espectacular como las pagodas del castillo, equipada con ascensores para cubas que permiten trabajar por gravedad, no solo durante la vinificación, sino también durante la crianza, se utilizó por primera vez en 2008. Corona los considerables esfuerzos de la propiedad por llevar este vino al más alto nivel posible, con la ambición de competir en calidad con los primeros vinos clasificados. El suelo, compuesto por gravas profundas, lo convierte generalmente en el más corpulento de los vinos del Médoc, el más voluptuoso en su textura, al tiempo que conserva la finura y la complejidad características de su vecindad con Lafite. Las últimas añadas han ganado aún más en pureza aromática y sinceridad de expresión. Un Burdeos blanco muy aromático e intenso se produce en los suelos de La Goulée, un poco más al norte, y lleva su nombre.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2021) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Sobre el bodega :
El empresario Michel Reybier, que adquirió la bodega en 2000, invirtió grandes recursos para dotar a Cos d'Estournel de todos los activos necesarios para elaborar el mejor vino posible. La construcción de una de las bodegas más eficientes del mundo, obra del arquitecto Jean-Michel Wilmotte, es un buen ejemplo de ello. Cos siempre ha producido vinos expresivos y de un estilo bastante exuberante. A principios de la década de 2000, incluso llegó a caer en la caricatura, dejando en segundo plano la finura que el terruño es capaz de expresar. Las cosas han cambiado y Cos ha recuperado con las últimas añadas una expresión que vuelve a seducirnos.
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