Château Montfollet - Icône rosé 2019

Bordeaux|Vino rosado

4/5 (8 clientes)

sedoso

frescura

«El acompañamiento perfecto para los platos de verano»

Sorprendente y sumamente agradable, este rosado de Burdeos sorprenderá a más de uno. Amante de los rosados de Provenza, Dominique Raimond, propietario de Château Montfollet, ha vuelto a poner todo su saber hacer en la elaboración de este vino delicado y sorprendente, de color claro y sabor suave. Déjese embriagar por sus notas florales, cítricas y de frutas blancas, su paladar sedoso y lleno de finura, con una agradable acidez en el final que aporta elegancia y frescura. En su magnífica botella, este vino perfecto para la gastronomía sorprenderá a sus invitados y ocupará un lugar destacado en su mesa para acompañar todos sus platos de verano.

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Sitio web calificado

21 163 opiniones

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Campo

Château Montfollet

Variedad

Icône

Cosecha

2019

Denominación

Bordeaux

Región

Burdeos

Cepas

100% Merlot

Tierra

Arcilloso-calcáreas

Viticultura

Cultivo razonado HVE: cubrimiento vegetal natural, poda selectiva, optimización de la maduración de la uva

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Elaboración del vino

Una vez recibida la uva, se prensa delicadamente con una prensa neumática. Todas las operaciones previas a la fermentación se realizan bajo atmósfera de dióxido de carbono para proteger la uva y el mosto de la oxidación. Los mostos así obtenidos se decantan en frío para clarificarlos y comienzan su fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable.

Cría

4 meses sobre sus lías finas

Grado alcohólico

13.5%

Ojo

Rosa muy pálido, brillante y atractivo

Nariz

Aromas frescos y delicados con notas florales, cítricas y de frutas blancas

Paladar

En boca destaca por su delicadeza, su textura sedosa y una agradable acidez que le aportan elegancia y persistencia.

Servir

A 8-10°C

Beber antes

2021

Maridajes de vinos y platos

Ideal para tomar como aperitivo, con marisco, un tartar de salmón con maracuyá, una ensalada de gambas con pomelo rosa, peras escalfadas o un crumble de melocotones blancos

Más información en Château Montfollet

Más información en Bordeaux

Bettane & Desseauve

Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Las 67 hectáreas de viñedos de esta finca familiar dominan el estuario de la Gironda, justo frente a los crus más prestigiosos de Margaux. Con el objetivo de revelar el potencial de estos magníficos terruños respetando al mismo tiempo el medio ambiente, Dominique Raimond pone en práctica todos los medios de cultivo y vinificación necesarios para lograr la producción de un gran vino de Blaye. Los blancos son generalmente muy aromáticos, con una buena tensión y un equilibrio perfecto en cuanto a frescura. El Côtes-de-Bourg Cuvée Altus sigue estando en lo más alto, al igual que el gran vino de Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Una propiedad emblemática en ambas denominaciones. Montfollet forma parte de la asociación Châteaux Solidaires, que agrupa a diez viticultores de Blayais, quienes conservan su propia identidad al tiempo que comparten, con espíritu cooperativo, bodegas y herramientas de trabajo. El château Haut-Prieur, que forma parte de esta asociación, es magnífico en la añada 2016.

Decanter

Finca valorada Recomendada

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

El Ch. Montfollet, uno de los buques insignia de las regiones de Blaye y Bourgeais, está dirigido desde 1991 por Dominique Raimond, quien también es propietario de varios châteaux: Haut Lalande, Graulet, Merigot, Haut Grela y Puy d'Amour. Dominique Raimond forma parte de la cooperativa de Cars (1937), rebautizada en 2011 como «Châteaux solidaires», que vinifica por separado la cosecha de una decena de châteaux miembros, seleccionados con gran rigor.

Wine Enthusiast

Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

James Suckling

Bodega valorada (guía 2021) Recomendada

Valoración de los clientes

4/5

en 8 opiniones

Comentario y valoración de M. MICHEL F. Publicado el 29/04/2025