Château Penin - Natur 2018 (Sans soufre ajouté)

Patrick Carteyron es uno de los líderes de la gigantesca denominación de origen Burdeos. Ha convertido su Château Penin en un referente en diferentes denominaciones de origen, colores y cuvées. La explotación familiar ha pasado de 13 hectáreas, en 1854, a las 40 hectáreas actuales. La producción de los tintos, y en especial de las excelentes añadas «Les Cailloux» y «Grande Sélection», se lleva a cabo en un terruño pedregoso del Cuaternario, el más noble de la explotación. Los terruños arenosos y arcillosos, más comunes, se reservan para la elaboración de deliciosos rosados y clairets. Año tras año, el clairet sigue siendo «la» referencia de esta denominación de origen. Aquí se encuentra una amplia gama de vinos a todos los precios, todos ellos centrados en la fruta, la calidad de los taninos y la frescura, con un blanco y un rosado encantadores y generosos, y el famoso clairet —como ya se ha dicho—, con una fruta siempre brillante, que da fama a la finca. En cuanto a los tintos, los vinos son ricamente afrutados y seductores, destacando especialmente una cuvée «grande-sélection» siempre enérgica.

Este merlot 100 %, sin sulfitos ni productos de origen animal, presenta una fragancia fresca a frambuesa y violeta. En boca, resulta suave y ligero. Una botella sencilla y de buen gusto, lista para degustar desde ya.

Una de las apuestas seguras de las denominaciones regionales, con varios premios « Favoritos » en su haber. Un viñedo de 50 hectáreas situado en un terruño de grava, en la margen izquierda del río Dordoña, frente a Saint-Émilion. Fundado por la familia Carteyron en 1855, está dirigido desde 1982 por Patrick, enólogo.

Nos seduce la franqueza de una nariz jugosa, con notas de rosa y violeta, y ese cuerpo sensual, bien equilibrado en torno a una sensación de redondez. Final fácil de beber. Para guardar durante dos años.

Clasificado como HVE3, este vino es una de las mejores referencias de Burdeos y Burdeos Superior. Penin perfecciona su gama, acercándose a los suelos calcáreos y de grava, al tiempo que conserva la delicadeza de una fruta que gusta a la mayoría. Bajo la etiqueta «Natur'», la bodega elabora un rosado, un clairet y un tinto, y rompe en cierta medida con los cánones del Burdeos clásico.