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Château Giscours
El Château Giscours cuenta con una rica historia: una historia muy antigua que se remonta al siglo XIV. En aquella época, una torre del homenaje defensiva dominaba un paisaje salvaje e inhóspito. Pero todo comenzó realmente en 1552, fecha en la que Pierre de Lhomme, un rico comerciante de telas de Burdeos, compró la casa noble de «Guyscoutz», constituyó a su alrededor una vasta finca y plantó las primeras viñas.
La aventura vitivinícola de Château Giscours estaba en marcha y los sucesores de nuestro acaudalado comerciante supieron, a su vez, aportar su granito de arena a este formidable edificio. Fue en el siglo XIX, bajo el impulso de los Promis, los Pescatore y otros Cruse, cuando Château Giscours se atavió con sus mejores galas: la transformación del castillo en un palacio neoclásico, la creación de un parque con especies raras a cargo del paisajista Eugène Bulher, la modernización de las herramientas de producción con la construcción de inmensos edificios de explotación, entre ellos la famosa «Ferme Suzanne»....
Desde principios de 1995, la dirección de la explotación de Château Giscours está a cargo de Eric Albada Jelgersma, quien invirtió de inmediato en la renovación del viñedo y de las instalaciones de la finca. Se ha rodeado de un equipo renovado que hoy dirige Giscours y que se inscribe en la continuidad de las generaciones de viticultores que han hecho de esta finca un Grand Cru de renombre mundial.
El Château Giscours es un terruño excepcional que ha dado origen a uno de los vinos de la denominación Margaux más aclamados del mundo. Este vino sabroso y voluptuoso goza de gran renombre mundial gracias a su potente aroma y a la finura de sus taninos. Los amantes del vino lo confirmarán: el Château Giscours Margaux tiene una fuerte personalidad que se irá consolidando año tras año.
La finca de Giscours
El Château Giscours ha sido clasificado como tercer Grand Cru de Margaux. El segundo vino es La Sirène de Giscours.
Los actuales propietarios de la finca de Giscours son la familia Tari. La explotación del viñedo abarca 87 hectáreas y la edad media de las vides es de 40 años en una cuarta parte de ellas. Presentan una alta densidad, que oscila entre 8 300 y 10 000 cepas por hectárea. El viñedo se asienta sobre tres lomas de grava y arena, así como sobre un sustrato arcillo-calcáreo. Estos terrenos son regados por un pequeño río llamado Le Cordet.
Las particularidades del Château Giscours
El vino se cría en barricas de roble durante un periodo de 18 meses. La vendimia se realiza a mano con esmero y precisión. El enólogo se encarga de la composición de la mezcla, que es la siguiente: 60 % de Cabernet Sauvignon, 32 % de Merlot, 5 % de Cabernet Franc y 3 % de Petit Verdot. Los Cabernets se seleccionan por tres buenas razones: su frescura, su estructura y su densidad. Los Merlots, por su parte, se seleccionan en función de su sabor y su redondez.
La maduración perfecta de las uvas se consigue gracias a las Graves, que atraen los rayos del sol, y al clima suave y benévolo. Las Graves mantienen una temperatura adecuada incluso al caer la noche. La maceración se lleva a cabo a lo largo del tiempo, como si se tratara de una infusión, y no en función de la intensidad del trabajo en las cubas.
El Château Giscours destaca por su sabor carnoso, afrutado y con notas de madera, y por su color púrpura, adornado con reflejos azul negruzcos. El vino no presenta ninguna aspereza y tiene un ligero toque especiado. ¡Es un auténtico placer para el paladar! En el paso por boca, desprende aromas de fruta madura y mantiene las notas en boca durante mucho tiempo.
Según los enólogos, el Château Giscours 2011 presenta notas de frutos negros y rojos, con ligeros toques de vainilla y tostado. En nariz, los aromas florales frescos se perciben de inmediato.
Los demás vinos de Château Giscours
La Sirena de Giscours
Se trata del segundo vino del 3.er Cru Classé de Margaux, que combina la tradición ancestral con las técnicas modernas. La precisión y el esmero con que se realizan las vendimias le confieren una gran calidad. Este Bordeaux Château Giscours, afrutado y suave, ofrece la misma elegancia que el primer cru. Procedente de los viñedos más jóvenes, este vino se somete a una selección larga y rigurosa.
El Haut-Médoc Giscours
El vino de la denominación Haut-Médoc destaca por su gran delicadeza. Muy agradable al paladar, ofrece una voluptuosa mezcla de frutas y especias. Se elabora siguiendo el mismo método que las otras dos marcas de la bodega. Al degustarlo, se percibe la frescura de la fruta joven y su aroma. Este vino debe consumirse joven, aunque revelará toda su riqueza aromática tras unos años.
El Rosé X Giscours
Este vino es el benjamín de la familia. Este rosado de terruño seduce por sus ligeros aromas a flores blancas y su color claro. Simboliza la modernidad en la elaboración de los grandes vinos. Su reputación le precede: ¡ha sido elegido «mejor rosado de Burdeos»!
Más información en la página web de Giscours
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