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Château Giscours
Château Giscours tiene una rica historia que se remonta al siglo XIV. En aquel entonces, una torre defensiva dominaba un paisaje salvaje e inhóspito. Pero todo comenzó realmente en 1552, cuando Pierre de Lhomme, un rico comerciante de telas de Burdeos, compró la casa noble de «Guyscoutz», construyó a su alrededor una vasta finca y plantó las primeras viñas.
La aventura vitícola del Château Giscours estaba en marcha y los sucesores de nuestro rico comerciante supieron a su vez aportar su granito de arena a este formidable edificio. En el siglo XIX, bajo el impulso de los Promis, los Pescatore y los Cruse, Château Giscours se engalanó con sus mejores galas: la transformación del castillo en un palacio neoclásico, la creación de un parque con especies raras por el paisajista Eugène Bulher, la modernización de las herramientas de producción con la construcción de inmensos edificios agrícolas, entre ellos la famosa «Ferme Suzanne»....
Desde principios de 1995, la dirección de la explotación del Château Giscours está a cargo de Eric Albada Jelgersma, quien inmediatamente invirtió en la renovación del viñedo y de los edificios de la explotación. Se ha rodeado de un equipo renovado que hoy dirige Giscours y que sigue la estela de las generaciones de viticultores que han convertido esta finca en un Grand Cru de renombre mundial.
El Château Giscours es un terruño excepcional que ha dado lugar a uno de los vinos con denominación Margaux más aclamados del mundo. Este vino goloso y voluptuoso goza de gran renombre mundial gracias a su potente aroma y a la finura de sus taninos. Los amantes del vino lo confirmarán: el Château Giscours Margaux tiene una fuerte personalidad que se refuerza año tras año.
La finca de Giscours
El Château Giscours ha sido clasificado como tercer Grand Cru Classé de Margaux. El segundo vino es La Sirène de Giscours.
Los actuales propietarios de la finca Giscours son la familia Tari. La explotación del viñedo se extiende sobre 87 hectáreas y la edad media de las viñas es de 40 años para una cuarta parte de ellas. Tienen una alta densidad, entre 8300 y 10 000 cepas por hectárea. El viñedo se ha arraigado en tres colinas de grava y arena, así como en un lecho de arcilla y caliza. Estas últimas se humedecen gracias a un pequeño río llamado Le Cordet.
Las particularidades del Château Giscours
El vino se cría en barricas de roble durante un periodo de 18 meses. La vendimia se realiza a mano con cuidado y precisión. El maestro bodeguero se encarga de la selección de las variedades de uva, que se compone de la siguiente manera: 60 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlot, 5 % Cabernet Franc y 3 % Petit Verdot. Las uvas Cabernet se cosechan por tres buenas razones: su frescura, su estructura y su densidad. Las uvas Merlot, por su parte, se seleccionan en función de su sabor y su redondez.
La perfecta maduración de las uvas se consigue gracias a las gravas, que atraen los rayos solares, y al clima suave y benigno. Las gravas mantienen una temperatura adecuada incluso cuando cae la noche. La maceración se realiza a lo largo del tiempo, como una infusión, y no en función del grado de trabajo en las cubas.
El Château Giscours destaca por su sabor carnoso, afrutado y amaderado, y por su color púrpura con reflejos azulados y negros. El vino no presenta asperezas y tiene un ligero sabor especiado. ¡Es un auténtico placer para el paladar! En el paladar medio, desprende aromas de fruta madura y mantiene las notas durante mucho tiempo en boca.
Según los enólogos, el Château Giscours 2011 revela frutos negros y rojos con toques de vainilla y tostado. En nariz, los aromas florales frescos se perciben al instante.
Los demás vinos del Château Giscours
La Sirena de Giscours
Se trata del segundo vino del 3º Cru Classé de Margaux, que combina el saber hacer ancestral con las técnicas modernas. La precisión y el cuidado que se pone en las trasiegas le confieren una gran calidad. Este burdeos Château Giscours, afrutado y suave, ofrece la misma elegancia que el primer cru. Procedente de las viñas más jóvenes, este vino se somete a una larga y rigurosa selección.
El Haut-Médoc Giscours
El vino con denominación Haut-Médoc se distingue por su gran finura. Muy agradable en boca, ofrece una voluptuosa combinación de frutas y especias. Se elabora siguiendo las mismas pautas que las otras dos etiquetas del château. Al degustarlo, se percibe la frescura de las frutas jóvenes y su aroma. Este vino debe beberse joven, pero revelará toda su riqueza aromática tras unos años.
El Rosé X Giscours
Este vino es el benjamín de la familia. Este rosado de terruño seduce por sus ligeros aromas de flores blancas y su color claro. Simboliza la modernidad de la producción de los grandes vinos. Su reputación le precede: ¡ha sido elegido «mejor rosado de Burdeos»!
Más información en la página web de Giscours
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