Château Maucaillou

El castillo Maucaillou debe su nombre a una antigua expresión, mezcla de las palabras «mauvais» (malo) y «caillou» (piedra), que designa suelos poco propicios para los cultivos, pero idóneos para la vid. Este viñedo se encuentra en Moulis-en-Médoc, en el Haut-Médoc, entre Margaux y Saint-Julien.

El castillo Maucaillou fue construido en 1875 y su viñedo es uno de los más antiguos de la región de Médoc. Cuenta con 3 hectáreas de viñedos. Maucaillou es, ante todo, una historia familiar que rima con pasión y paciencia. En sus orígenes, el castillo era como un sueño barroco, a medio camino entre el estilo renacentista y la villa arcachonesa, un estilo muy apreciado a finales del siglo XIX en el Médoc. Roger y André Dourthe, dos hermanos apasionados por el vino, llegaron a la finca y no escatimaron esfuerzos para hacerla prosperar, ampliándola a 20 hectáreas en 1967.

El hijo de Roger Dourthe, Philippe, dirigió la finca Maucaillou hasta 2007. Durante este periodo, amplió la finca con 67 hectáreas adicionales de viñedos, lo que situó definitivamente a Maucaillou entre las tres fincas más importantes de la denominación Moulis y le permitió alcanzar un total de 87 hectáreas. Philippe Dourthe trabajó durante muchos años en el sector. Durante 15 años fue presidente del Sindicato de la Denominación Moulis. En 2007, pasó el testigo a sus hijos: Caroline (responsable de relaciones públicas del Museo de las Artes y Oficios de la Viña y el Vino), Magali (directora técnica) y Pascal (presidente del consejo de administración y gerente de la finca). Estos hermanos, muy complementarios entre sí, están decididos a seguir los pasos de los Dourthe.

El Château Maucaillou cuenta con equipos de última tecnología para la vinificación, que a menudo se citan como ejemplo. Su propietario prefiere la vinificación a baja temperatura durante los primeros días, con el fin de extraer la esencia de los aromas frutales de la uva y obtener una extracción delicada y precisa. A continuación, al final de la fermentación, se eleva la temperatura para extraer los taninos más finos y el color. El vino Chateau Maucaillou está hecho para guardar y tiene un largo final en boca. Las dos palabras que mejor definen el estilo Maucaillou son finura y riqueza. La vendimia se realiza manualmente y el viñedo se cultiva de forma razonada, con una producción de aproximadamente 600 000 botellas al año.

Los terruños de Château Maucaillou están formados por hermosas cimas de aluviones cuaternarios, procedentes en gran parte de la capa de grava garonense del Güntz, la misma que da origen a los Grands Crus Classés del Médoc. El viñedo, muy equilibrado, incluye las variedades clásicas del Médoc: Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, Merlot y Petit Verdot.

El vino tinto Maucaillou tiene un color magnífico. Es rico en taninos sutiles que le confieren su sorprendente persistencia en boca. Es el resultado de la combinación de tres elementos esenciales cultivados por sucesivas generaciones de viticultores:

- una selección drástica durante la recolección de la uva;

- un minucioso proceso de vinificación en grandes cubas termorreguladas (ajuste automático de la temperatura);

- Una crianza en bodegas que albergan 2600 barricas de roble renovadas periódicamente.

Gracias a las ventajas de su terruño y al cuidado amoroso y apasionado que se dedica a la vinificación, la crianza en barricas y el embotellado, los vinos del Château Maucaillou alcanzan una clase excepcional, que no tiene nada que envidiar a muchos Grands Crus Classés del Médoc. El vino Maucaillou destaca por un gran número de citas y premios elogiosos.