Château Maucaillou

Château Maucaillou debe su nombre a una antigua expresión, combinación de las palabras "mauvais" y "caillou", que hace referencia a los suelos no aptos para el cultivo, pero ideales para la vid. Este viñedo está situado en Moulis-en-Médoc, en la región de Haut-Médoc, entre Margaux y Saint-Julien.

El Château Maucaillou se construyó en 1875 y su viñedo es uno de los más antiguos de la región del Médoc. En aquella época, contaba con 3 hectáreas de viñedo. Maucaillou es, ante todo, una historia familiar que rima con pasión y paciencia. Originalmente, el castillo parecía un sueño barroco, a medio camino entre el estilo renacentista y la villa de Arcachon, un estilo en boga en el Médoc a finales del siglo XIX. Roger y André Dourthe, dos hermanos apasionados por el vino, llegaron a la propiedad y no escatimaron esfuerzos para hacerla prosperar, aumentándola a 20 hectáreas en 1967.

El hijo de Roger Dourthe, Philippe, dirigió la propiedad de Maucaillou hasta 2007. Durante este periodo, amplió la finca con 67 hectáreas más de viñedo, convirtiendo Maucaillou en una de las 3 cúpulas de la denominación Moulis, y elevando el total a 87 hectáreas. Philippe Dourthe lleva muchos años trabajando en el sector vinícola. Durante 15 años fue Presidente del Syndicat de l'Appellation Moulis. En 2007, pasó el testigo a sus hijos: Caroline (responsable de relaciones públicas - Musée des Arts et Métiers de la Vigne et du Vin), Magali (directora técnica) y Pascal (presidente del consejo de administración y gerente de la propiedad). Este grupo de hermanos tan complementarios está decidido a continuar con la tradición Dourthe.

El equipo de vinificación de vanguardia del Château Maucaillou se cita a menudo como ejemplo. El propietario favorece la vinificación a baja temperatura durante los primeros días, con el fin de extraer de las uvas los aromas frutales por excelencia y lograr una extracción delicada y precisa. Después, al final de la fermentación, se deja subir la temperatura para extraer los taninos más finos y el color. Chateau Maucaillou es un vino para reposar, con un largo final. Las dos palabras que mejor definen el estilo Maucaillou son finura y riqueza. Las uvas se vendimian a mano y el viñedo se explota de forma sostenible, produciendo unas 600.000 botellas al año.

Los terruños del Château Maucaillou están formados por finas crestas de aluvión cuaternario, procedente en su mayor parte de la capa de grava Güntz del Garona, fuente de los Grands Crus Classés del Médoc. Las equilibradas variedades de uva incluyen las clásicas del Médoc: Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, Merlot y Petit Verdot.

El vino tinto Maucaillou tiene un color magnífico. Es rico en taninos sutiles que le confieren su sorprendente longitud en boca. Es el resultado de la combinación de tres elementos esenciales cultivados por sucesivas generaciones de viticultores:

- selección drástica durante la vendimia;

- un meticuloso proceso de vinificación en grandes cubas de temperatura controlada (control automático de la temperatura);

- envejecimiento en las bodegas, que albergan 2.600 barricas de roble de duela que se renuevan periódicamente.

Gracias a los privilegios de su terruño y al cuidado amoroso y apasionado prodigado en la vinificación, la crianza en barrica y el embotellado, los vinos del Château Maucaillou alcanzan una clase excepcional que nada tiene que envidiar a muchos de los Grands Crus Classés del Médoc. El vino de Maucaillou ha obtenido un gran número de elogios y premios.