Château Maucaillou

El château Maucaillou debe su nombre a una antigua expresión, mezcla de las palabras «mauvais» (malo) y «caillou» (guijarro), que hace referencia a unos suelos poco propicios para otros cultivos, pero idóneos para la vid. Este viñedo se encuentra en Moulis-en-Médoc, en el Haut-Médoc, entre Margaux y Saint-Julien.

El castillo de Maucaillou se construyó en 1875 y su viñedo es uno de los más antiguos de la región del Médoc. En aquel entonces contaba con 3 hectáreas de viñedos. Maucaillou es, ante todo, una historia familiar que va de la mano de la pasión y la paciencia. En sus orígenes, el château se asemejaba a un sueño barroco, a medio camino entre el estilo renacentista y la villa arcachonesa, estilo muy apreciado a finales del siglo XIX en el Médoc. Roger y André Dourthe, dos hermanos apasionados por el vino, llegaron a la finca y no escatimaron esfuerzos para hacerla prosperar, ampliándola hasta alcanzar las 20 hectáreas en 1967.

Philippe, el hijo de Roger Dourthe, dirigió la finca de Maucaillou hasta 2007. Durante ese periodo, amplió la finca con 67 hectáreas adicionales de viñedos, lo que situó definitivamente a Maucaillou entre las tres fincas más importantes de la denominación de origen Moulis y le permitió alcanzar un total de 87 hectáreas. Philippe Dourthe trabajó durante muchos años en el sector. Fue durante 15 años presidente del Sindicato de la Denominación de Origen Moulis. En 2007, pasó el testigo a sus hijos: Caroline (responsable de relaciones públicas - Museo de las Artes y Oficios de la Viña y el Vino), Magali (directora técnica) y Pascal (presidente del consejo de administración y gerente de la finca). Estos hermanos, que se complementan a la perfección, están decididos a seguir trabajando en la línea de los Dourthe.

El Château Maucaillou cuenta, para sus procesos de vinificación, con equipos de última tecnología que a menudo se citan como ejemplo. Su propietario da prioridad a la vinificación a baja temperatura durante los primeros días, con el fin de extraer la esencia de los aromas frutales de la uva y lograr una extracción delicada y precisa. A continuación, al final de la fermentación, se deja subir la temperatura para extraer los taninos más finos, así como el color. El vino Château Maucaillou está hecho para la guarda y tiene un final largo en boca. Las dos palabras que mejor definen el estilo Maucaillou son finura y riqueza. La vendimia se realiza manualmente y el cultivo del viñedo se lleva a cabo de forma sostenible, con una producción de unas 600 000 botellas al año.

Los terruños de Château Maucaillou están formados por hermosas lomas de sedimentos aluviales cuaternarios, procedentes en gran parte de la capa de grava del Güntz del Garona, la misma que da origen a los Grands Crus Classés del Médoc. El plantío, muy equilibrado, incluye las variedades clásicas del Médoc: Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, Merlot y Petit Verdot.

El vino tinto Maucaillou tiene un color magnífico. Es rico en taninos sutiles que le confieren un sorprendente final de boca. Es el resultado de la combinación de tres elementos esenciales cultivados por sucesivas generaciones de viticultores:

- una selección rigurosa durante la vendimia;

- un minucioso proceso de vinificación en grandes depósitos termorregulados (control automático de la temperatura);

- una bodega que alberga 2600 barricas de roble de troza, que se renuevan periódicamente.

Gracias a las ventajas de su terruño y al esmerado y apasionado cuidado dedicado a la vinificación, la crianza en barricas y el embotellado, los vinos de Château Maucaillou alcanzan una calidad excepcional, que no tiene nada que envidiar a muchos Grands Crus Classés del Médoc. El vino Maucaillou destaca por sus numerosas menciones y galardonados elogios.