Château Pédesclaux

El Château Pédesclaux fue creado a principios del siglo XIX, en 1810, por Urbain Pierre Pédesclaux, un conocido y estimado comerciante de vinos de Burdeos. En 1855, el Château Pédesclaux fue clasificado como Quinto Grand Cru Classé Pauillac. El conde de Gastebois compró la propiedad en 1891. Esta fue objeto de una completa reconstrucción que permitió mejorar la calidad de los vinos. Adquirida por Lorenzetti, también propietario del Château Lilian-Ladouys, este último puso en marcha la reorganización del viñedo del Château Pédesclaux con la adquisición de nuevas parcelas. También llevó a cabo un amplio programa de replantación con un cambio total del equipo encargado de la producción. Todo se hizo con un único objetivo: mejorar la calidad del vino y devolverle su antiguo esplendor.

En la clasificación de 1855, el Château Pédesclaux contaba con un viñedo de 25 hectáreas situado en la comuna de Pauillac. Se dividía en dos grupos de parcelas y dos tipos de suelos. Por un lado, gravas sobre un suelo arcilloso-calcáreo situado al norte de la denominación, entre el Château Mouton-Rothschild y el Château Pontet-Canet, viñedos propicios para la potencia y el bouquet. Por otro lado, gravas silíceas al oeste de Pauillac, cerca del Château Lynch-Bages, suelos que tienden más bien a la finura y la mineralidad. En cuanto a la variedad de uva del Château Pédesclaux, ilustra más bien una tendencia al Merlot para un Cru Classé del Médoc. La variedad Merlot representa, en efecto, el 45 % de la plantación, frente al 50 % de Cabernet Sauvignon y el 5 % de Cabernet Franc.