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Domaine de Chevalier Pessac-Léognan blanc 2021 - Grand Cru Classé
Domaine de Chevalier Pessac-Léognan blanco 2021 - Grand Cru Classé

Domaine de Chevalier Pessac-Léognan blanc 2021 - Grand Cru Classé

Pessac-Léognan|Vino blanco

100/100

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

98/100

James Suckling

97/100

Tastingbook - Markus Del Monego

96/100

Vinous

96/100

Yves Beck

96/100

Wine Enthusiast

armonioso
larga final
gran vino clasificado
vino excepcional

«Una mirada, un sorbo… y ya te ha conquistado. ¡Esta joya rivaliza con los mejores vinos del mundo!»

«Los amantes del Burdeos blanco no deben dejarse escapar esta joya. Un vistazo, un sorbo, y ya te ha conquistado. No sé por dónde empezar. Un vino completo en todos los sentidos, que se abre con una nariz que explota con notas de piel de naranja, madreselva, puré de limón, flores, manzanas verdes, especias y hierbas. Por sorprendente que pueda parecer, es la increíble pureza de las incesantes oleadas de cítricos y frutas tropicales amarillas lo que acaba de convencerte. A partir de ahí, solo queda un final eléctrico e impecable que, una vez iniciado, no quiere detenerse. Esta joya rivaliza con muchos de los grandes vinos del mundo, y se vende por una fracción de su precio. Es el mejor vino blanco que jamás haya elaborado la familia Bernard en el Domaine de Chevalier. ¡No te lo pierdas! » (Jeff Leve, 2024) - Posibilidad de envío en caja de madera para pedidos de 6 botellas de este vino (según el país y la modalidad de envío seleccionada)

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Ámbito

Domaine de Chevalier

Variedad

Cru Classé de Graves

Cosecha

2021

Denominación

Pessac-Léognan

Región

Burdeos

Cepas

75% Sauvignon, 25% Sémillon

Tierra

Suelos de arena negra y grava blanca fina, sobre subsuelos arcilloso-gravelosos

Viticultura

En proceso de conversión a la agricultura ecológica (certificación prevista para 2024)

Vendimia

Manuales en cajas

Vinificación

Prensado lento de 3 horas, desfangado y fermentación alcohólica en barrica

Crianza

18 meses en barricas (de las cuales el 35 % son nuevas), con removido sobre lías

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Color pálido y vivo, con reflejos verdes

Nariz

Puro, complejo y fresco, con notas golosas de cítricos, frutas del huerto y flores blancas, y sutiles toques minerales y salinos

Sabor

Ataque salino y jugoso, respaldado por una bonita estructura ácida, que aporta armonía y frescura al vino. Aromas de frutas de pulpa blanca que dan paso a un final eléctrico e imparable.

Servir

A 10-12°C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2024

Beber antes

2050

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para acompañar colas de langosta al horno, un filete de San Pedro salteado, mollejas de ternera...

Más información en Domaine de Chevalier

Más información en Pessac-Léognan

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2021) con 5* estrellas (los productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)

Sobre el bodega :

Se trata de una finca muy apreciada por todos, dotada de un magnífico viñedo de una sola parcela que rodea el castillo, uno de los mejor cultivados de la región de Burdeos. Olivier Bernard es un incansable embajador de los vinos de Burdeos en todo el mundo. También es uno de los que mejor conoce el valor de su producto, gracias a las catas diarias que realiza junto a los innumerables visitantes de la finca, pionera en la acogida al público. Los blancos son los más refinados de la localidad, y los tintos, modelos del clasicismo bordelés en cuanto a proporciones y sabor. Los últimos tintos impresionan por su mayor cuerpo y complejidad. Hermosos matices, tensión y energía para el «esprit-de-chevalier» blanco, que es el reflejo perfecto de un gran vino. Las añadas de 2016, 2017 y 2018, tanto tintos como blancos, están sencillamente en lo más alto; la finca merece sobradamente acceder a la clasificación de 5 estrellas.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2022) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)

Sobre el bodega :

La familia Bernard se esfuerza al máximo desde 1983 por mantener esta preciosa finca entre las mejores de la denominación. Gracias a unos medios técnicos de vanguardia y a un viñedo que ya ha alcanzado la madurez necesaria para producir uvas de gran calidad, los vinos son impecables, tanto los blancos como los tintos. El viñedo, situado en una de las zonas más frías de la denominación, al borde del bosque de las Landas, se cuida como si fuera un jardín. Las uvas blancas se seleccionan con sumo esmero y su vinificación se ha sofisticado considerablemente, sin alterar el estilo ni la clase de este vino de gran reputación. Chevalier encarna la finura y la elegancia, sin que ello comprometa su potencial de guarda.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vino calificado (guía 2024) 96/100

Acerca del vino:

Esta bodega familiar de Léognan es famosa por su vino blanco. Se trata de un vino maduro, con notas especiadas de madera. Su base de acidez juvenil resalta un toque ácido que se suavizará y ganará cuerpo con el paso del tiempo, convirtiéndose en un vino de larga guarda. Se recomienda consumirlo a partir de 2026.
Vinous

Vinous

Vino calificado (guía 2023) 96/100

Acerca del vino:

El Domaine de Chevalier Blanc 2021 es un vino blanco seco, denso y potente. Los aficionados deberán armarse de paciencia, ya que el 2021 necesitará un poco de tiempo para alcanzar su máximo esplendor. En la actualidad, destacan la intensidad de la textura del vino y un ligero toque de roble. El 2021 es un vino blanco de gran calidad y carácter. Estoy deseando ver cómo evoluciona con el tiempo. 2029-2051
James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2024) 98/100

Finca calificada como «Recomendada»

Acerca del vino:

Una nariz seria, de gran profundidad y complejidad. Sutiles notas especiadas de roble, tiza, merengue, lanolina y un toque de praliné y pistacho sobre notas de limón, grosella y mineralidad. Extremadamente armonioso, con un delicioso toque salino en el paso por boca. De cuerpo medio, con un final persistente, pero elegante y sutil, que dura casi un minuto. 70 % sauvignon blanc y 30 % sémillon. Ya es un placer degustarlo y beberlo, pero se mantendrá en buen estado durante al menos los próximos 15 años. Para beber ahora o para guardar.
Yves Beck

Yves Beck

Vino calificado (guía 2024) 96/100

Acerca del vino:

La profundidad y la sutileza se perciben desde los primeros aromas del bouquet, con notas de ciruelas mirabel, melocotones y verbena. El toque amaderado es, sin duda, bien perceptible, pero es ante todo un elemento de apoyo, por lo que no resulta dominante. Denso y salino, el vino se presenta sabroso y persistente. Debe esta última característica a un sutil amargor que alarga su final y que garantiza su potencial de guarda, junto con la acidez. Un vino elegante y armonioso. Consumo inmediato – 2041
The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Vino calificado (guía 2024) 100/100

Acerca del vino:

Los amantes del Burdeos blanco no deben dejarse escapar esta joya. Un vistazo, un sorbo, y ya te ha conquistado. No sé por dónde empezar. Completo en todos los sentidos, el vino se abre con una nariz que explota con notas de cáscara de naranja, madreselva, puré de limón, flores, manzanas verdes, especias y hierbas. Por sorprendente que pueda parecer, es la increíble pureza de las incesantes oleadas de cítricos y frutas tropicales amarillas lo que acaba de convencerte. A partir de ahí, solo queda un final eléctrico e impecable que, una vez iniciado, no quiere detenerse. Esta joya rivaliza con muchos de los grandes vinos del mundo, y se vende por una fracción de su precio. El vino está compuesto por un 75 % de sauvignon blanc y un 25 % de sémillon. Es el mejor vino blanco que jamás haya elaborado la familia Bernard en el Domaine de Chevalier. ¡No te lo pierdas! 2024-2050
Tastingbook - Markus Del Monego

Tastingbook - Markus Del Monego

Vino calificado (guía 2024) 97/100

Acerca del vino:

Color amarillo brillante con reflejos verdes. Nariz muy aromática, con frescura y profundidad aromática: frutas perfumadas, piel de uva, mandarina fresca, melocotón y notas de albaricoque, con discretos toques de frutas tropicales en el fondo. Las hierbas aromáticas aportan sabor, con un toque de albahaca y menta. En boca, el vino es bien equilibrado y estructurado, con mucha precisión, elegancia y profundidad, una acidez viva, una fruta rica, una excelente persistencia y una gran frescura. Un gran vino.

PRECIO 1JOUR1VIN

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