L'Esprit de Chevalier Pessac-Léognan rouge 2025 - Second vin (Primeurs)

Se trata de una finca muy apreciada por todos, dotada de un magnífico viñedo de una sola parcela que rodea el castillo, uno de los mejor cultivados de la región de Burdeos. Olivier Bernard es un incansable embajador de los vinos de Burdeos en todo el mundo. También es uno de los que mejor conoce el valor de su producto, gracias a las catas diarias que realiza junto a los innumerables visitantes de la finca, pionera en la acogida al público. Los blancos son los más refinados de la localidad, y los tintos, modelos del clasicismo bordelés en cuanto a proporciones y sabor. Los últimos tintos impresionan por su mayor cuerpo y complejidad. Hermosos matices, tensión y energía para el «esprit-de-chevalier» blanco, que es el reflejo perfecto de un gran vino. Las añadas de 2016, 2017 y 2018, tanto tintos como blancos, están sencillamente en lo más alto; la finca merece sobradamente acceder a la clasificación de 5 estrellas.

La frambuesa y las notas de frutos rojos frescos hacen presagiar una versión en miniatura del Gran Vino: así, encontramos esos taninos potentes, acompañados de notas de frutos rojos con aromas vivos, así como una agradable jugosidad en el paso por boca. El vino presenta un carácter sabroso, con notas de tierra húmeda tras la lluvia. Final de longitud media. 2029-2035

La familia Bernard se esfuerza al máximo desde 1983 por mantener esta preciosa finca entre las mejores de la denominación. Gracias a unos medios técnicos de vanguardia y a un viñedo que ya ha alcanzado la madurez necesaria para producir uvas de gran calidad, los vinos son impecables, tanto los blancos como los tintos. El viñedo, situado en una de las zonas más frías de la denominación, al borde del bosque de las Landas, se cuida como si fuera un jardín. Las uvas blancas se seleccionan con sumo esmero y su vinificación se ha sofisticado considerablemente, sin alterar el estilo ni la clase de este vino de gran reputación. Chevalier encarna la finura y la elegancia, sin que ello comprometa su potencial de guarda.

El Esprit de Chevalier 2025 presenta una nariz armoniosa y bien definida, muy precisa, con aromas de frutos rojos ligeramente terrosos que ganan en vivacidad al airearse. En boca es de cuerpo medio, con taninos granulados, bien equilibrado, de un estilo bastante sabroso, y con una nota de aceituna negra que destaca en el final. Este segundo vino es una excelente elección, que ofrece una relación calidad-precio extraordinaria. 2029-2042

Un vino tinto muy agradable con aromas a frutos rojos, hierbas frescas y hojas de tomate. De cuerpo medio, con una acidez viva y taninos finos. Algunas notas de chocolate. Solo un 12,5 % de alcohol.