Domaine de Chevalier Pessac-Léognan rouge 2021 - Grand Cru Classé
97/100
James Suckling
96/100
Terre de Vins
96/100
Tastingbook - Markus Del Monego
95-96/100
Bettane & Desseauve
95/100
Yves Beck
95/100
Wine Enthusiast
«¡Una magnífica expresión del Cabernet Sauvignon, caracterizada por una fuerza serena y un notable potencial de guarda!»
«Este vino es muy impresionante para su añada, con una estructura vertical profunda y taninos extremadamente sedosos. Amplio y preciso, revela aromas de frutos rojos, chocolate negro, corteza, yodo y nueces. Un éxito excepcional. Alcanzará su apogeo a partir de 2027. » (James Suckling, 2024) - Posibilidad de envío en caja de madera para pedidos de 6 botellas de este vino (según el país y la forma de envío seleccionada)
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Ojo
Color granate oscuro brillante, negro en el centro
Nariz
Un Cabernet Sauvignon puro, típico y fresco, madurado en un suelo de grava, en el que se entremezclan frutos silvestres, plantas y especias: grosella negra, mora, arándano, guinda, menta piperita, cedro y brezo.
Sabor
Estructura amplia, untuosa y fresca, con taninos densos, sedosos, finos y elegantes. La proporción de Merlot aporta una textura delicada y afrutada. El Cabernet Franc aporta refinamiento y elegancia, y el Petit Verdot libera su energía afrutada y especiada. Un final con clase en el que aparecen notas de grafito y regaliz. El 80 % de Cabernet Sauvignon está perfectamente equilibrado en este coupage y garantiza un gran vino de guarda, lleno de frescura.
Servir
A 16-18°C
Abrir
Se recomienda dejar reposar durante 2 horas antes de servirlo
Beber a partir de
2027
Beber antes
2045+
Maridajes de comida y vino
Para acompañar una costilla de ternera madurada, una gallina de Bresse asada o un pulpo a la parrilla con salsa de carne...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2022) 95-96/100
Bodega calificada (guía 2021) con 5 estrellas (productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Se trata de una finca muy apreciada por todos, dotada de un magnífico viñedo de una sola parcela que rodea el castillo, uno de los mejor cultivados de la región de Burdeos. Olivier Bernard es un incansable embajador de los vinos de Burdeos en todo el mundo. También es uno de los que mejor conoce el valor de su producto, gracias a las catas diarias que realiza junto a los innumerables visitantes de la finca, pionera en la acogida al público. Los blancos son los más refinados del municipio, y los tintos, modelos del clasicismo bordelés en cuanto a proporciones y sabor. Los últimos tintos impresionan por su mayor cuerpo y complejidad. Hermosos matices, tensión y energía para el «esprit-de-chevalier» blanco, que es el reflejo perfecto de un gran vino. Las añadas de 2016, 2017 y 2018, tanto tintos como blancos, están sencillamente en su mejor momento; la finca merece sobradamente acceder a la clasificación de 5 estrellas.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2022) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son visitas imprescindibles que, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)
Sobre el bodega :
La familia Bernard se esfuerza al máximo desde 1983 por mantener esta preciosa finca entre las mejores de la denominación. Gracias a unos medios técnicos de vanguardia y a un viñedo que ya ha alcanzado la edad necesaria para producir uvas de gran calidad, los vinos son impecables, tanto en blanco como en tinto. El viñedo, situado en una de las zonas más frías de la denominación, junto al bosque de las Landas, se cuida como si fuera un jardín. Las uvas blancas se seleccionan con sumo esmero y su vinificación se ha sofisticado considerablemente, sin alterar el estilo ni la clase de este vino de gran reputación. Chevalier encarna la finura y la elegancia, sin que ello comprometa su potencial de guarda.
Wine Enthusiast
Vino calificado (guía 2024) 95/100
Acerca del vino:
Esta finca, propiedad de la familia Bernard, ha elaborado un vino maduro y elegante. Presenta unos magníficos aromas a frutos negros y taninos firmes que le garantizan un excelente potencial de guarda. Un vino impresionante para su añada. Se recomienda degustarlo a partir de 2027.
James Suckling
Vino calificado (guía 2024) 97/100
Finca calificada como «Recomendada»
Acerca del vino:
Este vino es realmente impresionante para su añada, con una estructura vertical profunda y taninos extremadamente sedosos. Amplio y preciso, revela aromas de frutos rojos, chocolate negro, corteza, yodo y frutos secos. Un éxito excepcional. Alcanzará su máximo esplendor a partir de 2027.
Terre de Vins
Vino calificado (guía 2022) 96/100
Acerca del vino:
Qué profundidad ya a simple vista, con un color tinta de una intensidad increíble. Notas de un cabernet bien maduro, que representa el 90 % del coupage. Concentración y una amplitud notable. Es untuoso y equilibrado, sin dejar de ser muy generoso. Muy maduro, muy rico.
Yves Beck
Vino calificado (guía 2023) 95/100
Acerca del vino:
Domaine de Chevalier se revela con una serenidad evidente, con seguridad. No busca el brillo, sino que apuesta mucho más por la pluralidad, la complejidad y la delicadeza. Detecto matices de raíz y tierra, así como notas de frutos rojos y eucalipto. Los taninos mantienen la línea marcada por el bouquet, aportando una sensación de fuerza tranquila. Es cierto que cabría esperar un poco más de delicadeza en el final, pero, al mismo tiempo, no hay que perder de vista que la potencia y la densidad no son precisamente habituales en 2021. Y ahí es precisamente donde destaca Domaine de Chevalier. Tarde o temprano, alcanzará su pleno esplendor… y este cru es bien conocido por su capacidad para atravesar las décadas. Un vino compacto, dotado de una energía refrescante y un final persistente. Creo que habrá motivos para ajustar la nota más adelante… ¡al alza, evidentemente! Ahora – 2046
Tastingbook - Markus Del Monego
Vino calificado (guía 2022) 96/100
Acerca del vino:
Color púrpura oscuro con reflejos violetas y un núcleo negro. Vino muy bien estructurado, de gran profundidad y con un bonito final en boca. En nariz revela aromas de frutos negros con hueso, moras, y sutiles notas de saúco. En segundo plano se perciben una elegante mineralidad y delicadas notas especiadas. En boca es bastante con cuerpo, con taninos firmes pero maduros, fruta jugosa, un sutil toque especiado y un final muy convincente.