Domaine de Chevalier Pessac-Léognan rouge 2025 - Grand Cru Classé (Primeurs)

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

He aquí una finca muy apreciada por todos, dotada de un magnífico viñedo de una sola parcela que rodea el castillo, uno de los mejor cultivados de la región de Burdeos. Olivier Bernard es un incansable embajador de los vinos de Burdeos en todo el mundo. También es uno de los que mejor conoce el valor de su producto, gracias a las catas diarias en compañía de los innumerables visitantes de la finca, pionera en la acogida del público. Los blancos son los más distinguidos de la localidad, los tintos, modelos del clasicismo bordelés en sus proporciones y su sabor. Los últimos tintos son muy impresionantes por su mayor cuerpo y complejidad. Bonitos matices, tensión y energía para el Espirit-de-Chevalier blanco, que es el reflejo perfecto de un gran vino. Los de 2016, 2017 y 2018, tanto tintos como blancos, están sencillamente en la cima; la finca merece sobradamente acceder a la clasificación de 5 estrellas.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

La familia Bernard se esfuerza desde 1983 por mantener esta preciosa finca entre las mejores de la denominación. Gracias a unos medios técnicos de vanguardia y a un viñedo que ya ha alcanzado la madurez necesaria para producir uvas de gran calidad, los vinos son impecables, tanto los blancos como los tintos. El viñedo, situado en una de las zonas más frías de la denominación, al borde del bosque de las Landas, se cuida como un jardín. Las uvas blancas se seleccionan con extremo cuidado y su vinificación se ha sofisticado considerablemente, sin alterar el estilo ni la clase de este vino de gran reputación. Chevalier encarna la finura y la elegancia, sin que ello comprometa su potencial de guarda.

Vinous

Acerca del vino:

El Domaine de Chevalier 2025 se vendimió entre el 11 y el 26 de septiembre, con un rendimiento de 38 hl/ha y un grado alcohólico del 12,5 %. En nariz es perfumado, con notas de frambuesa, grosella negra y ligeros toques de iris, sobre un fondo de trufa. Hay que saber esperar, ya que este vino «se abre» en la copa. En boca es de cuerpo medio, con taninos granulados. Muy armonioso, típicamente Pessac, con aromas de frutos negros sobre notas de grava, una textura casi melosa, pero una estructura muy respetable con el toque justo de mordiente en el final. Requerirá menos envejecimiento en botella que, digamos, el 2020 o el 2022, pero está dotado de una complejidad real y de un cierto clasicismo. Al fin y al cabo, es un Domaine de Chevalier. 2030-2060

James Suckling

Acerca del vino:

La riqueza de la fruta se expresa plenamente, con un cuerpo medio y una profusión de aromas a frutos del bosque, chocolate, frutos secos y corteza. Cremoso y refinado, ofrece una textura agradable y un final largo, casi infinito. Suave y preciso. 65 % de cabernet sauvignon, 30 % de merlot y 5 % de petit verdot.

Yves Beck

Acerca del vino:

Con una intensidad excelente, el bouquet del Domaine de Chevalier 2025 destaca por su complejidad y por su capacidad para crear un vínculo entre las notas de fruta madura y los matices florales, mientras que un toque de crianza actúa sutilmente en segundo plano. El carácter untuoso del ataque prepara el terreno para una evolución lineal y sin contratiempos. Los taninos se revelan progresivamente hasta alcanzar el punto álgido de su potencia en el final de boca. Ofrecen una base excepcional y consolidan el retrogusto con una acidez tan estructurante como refrescante. Un vino amplio y expresivo, marcado por rasgos de carácter incisivos y luminosos. 2030-2060