Château Pavie Macquin Saint-Emilion 2019 - 1er Grand Cru Classé B

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

Marmoréen, complejo, construido para un gran envejecimiento, este vino ha ganado en refinamiento, vitalidad frutal y textura en las últimas añadas. La textura oscila entre el terciopelo y la seda. Su final fresco y profundo es uno de los más impresionantes de los Premier Crus.

Sobre el bodega :

Vecino inmediato de Troplong-Mondot, Pavie-Macquin acaba de convertirse en premier grand cru classé. Stéphane Derenoncourt y Nicolas Thienpont saben expresar lo mejor del terruño dándole al mismo tiempo una forma moderna, adaptada a los gustos de los consumidores actuales. Muy corpulento y carnoso, el vino de Pavie-Macquin gana en finura y armonía con cada nueva añada, con el inimitable sabor a trufa y la tensión mineral típicos del borde de la Côte Pavie.

Guide Hachette des vins

Sobre el vino :

Con casi una cuarta parte de Cabernet en su coupage, el Pavie Macquin de 2019 posee una gran fuerza de carácter, con una fruta perfectamente madura e intensa sobre un fondo de roble ahumado y finas notas de pimienta. En boca, combina potencia y frescura con taninos viriles pero armoniosos, seguidos de un final suntuoso y afrutado. Un grand cru de gran seguridad, hecho para un largo envejecimiento. 2026-2040

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Una nueva y sobria sala de recepción, totalmente acristalada, permite a los visitantes disfrutar de su vino con una vista ininterrumpida del pueblo de Saint-Emilion. Pavie-Macquin conservó su posición de premier grand cru classé en la última clasificación de Saint-Emilion en 2012. Esta justa recompensa reconoce el notable trabajo realizado en el château por su director, Nicolas Thienpont, y su asesor Stéphane Derenoncourt. Este dúo ha transformado la propiedad, recurriendo en gran medida a la viticultura biodinámica (no certificada) desde finales de los años noventa. Una serie de vinos fantásticos, que combinan una magnífica intensidad frutal y una gran profundidad en boca, ha coronado este trabajo fundamental. Estos vinos se diferencian de sus primos Pavie y Pavie Decesse en que ambos son más comedidos y suaves, con un zumo profundo pero muy vivo. Pavie-Macquin es uno de los vinos favoritos de los entendidos y no ha dado una sola nota falsa en los últimos años.

James Suckling

Sobre el vino :

En nariz, muchas rosas y frutas negras, como la zarzamora y la mora. Con cuerpo, pero ajustado y equilibrado, con verdadera concentración y firmeza, y taninos impecables que se extienden por todo el vino. Mineralidad y persistencia, todo en frescura. Es un vino muy serio para la añada y para la bodega. Pruébelo después de 2025.

Terre de Vins

Sobre el vino :

Lleno absoluto para el trío Thienpont en 2019. Si Larcis es la piedra y Beauséjour HDL es la tierra, Pavie Macquin es el cielo. La nariz anuncia un carácter sensual, seductor, nos atreveríamos a decir sexy. Las notas extravagantes, casi orientales, de frutas, especias y maderas nobles se ven realzadas por un toque aéreo y almizclado. El paladar es tenso y vibrante. El zumo está perfectamente maduro, con taninos aterciopelados pero impulsados por una energía y verticalidad increíbles. Es el terruño en todo su esplendor, con una firma dinámica y picante, llena de energía. Un vino inmenso.

Vert de Vin

Sobre el vino :

La nariz es magistral, bellamente distinguida, aromática, compleja y profunda, ofreciendo potencia y finura, así como un distinguido carácter calizo. Hay notas de pimienta de Sichuan, grosella negra y, en menor medida, mora silvestre, combinadas con pequeños toques de bayas rojas, lila, finas notas de ciruela carnosa, una sensación de lugar, así como un sutil toque de anís estrellado y un matiz casi discreto de hierbas tostadas. En boca es afrutado, equilibrado, elegante y picante, ofreciendo precisión, jugosidad, cierta densidad y finura, precisión, frescura, una estructura ácida y una encantadora finura y potencia de grano. Mucha delicadeza, control y "sentido del lugar" en este vino. En boca, este vino expresa notas de mora jugosa/pulposa, grosella negra jugosa y, más ligeramente, violeta, combinadas con toques de ciruela violeta, frambuesa silvestre y finas notas de haba tonka, arándano, regaliz, vainilla y un sutil toque (de fondo) casi de salvia. Los taninos son elegantes, precisos y delicados. Buena longitud.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Sobre el vino :

Con cuerpo, concentrado y cargado de fruta madura, extremadamente madura. Notas embriagadoras de fruta negra, flores, especias, moca y humo. Largo, opulento, rico y flexible, combina densidad, elegancia, longitud y complejidad, lo que lo convierte en una emocionante experiencia de consumo. El final es largo y persistente. Beber entre 2025 y 2047.