Château Pavie Macquin Saint-Emilion 2019 - 1er Grand Cru Classé B

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Marmolado, complejo y con un gran potencial de guarda, este vino ha ganado en las últimas añadas en refinamiento, vitalidad frutal y textura. Esta última oscila entre el terciopelo y la seda. El final, fresco y profundo, es uno de los más impresionantes entre los premiers crus.

Sobre el bodega :

Situado justo al lado de Troplong-Mondot, Pavie-Macquin acaba de obtener la categoría de Premier Grand Cru Classé. Stéphane Derenoncourt y Nicolas Thienpont saben cómo sacar lo mejor del terruño y, al mismo tiempo, darle un toque moderno, adaptado al gusto del consumidor actual. Muy con cuerpo y carnoso, el vino de Pavie-Macquin gana en finura y armonía con cada nueva añada, con el sabor inimitable a trufa y la tensión mineral propios del borde de la costa Pavie.

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

El Pavie Macquin 2019, con casi una cuarta parte de cabernet en su coupage, presenta un gran carácter, con una fruta perfectamente madura e intensa sobre un fondo de madera ahumada y notas sutilmente picantes. En boca, combina potencia y frescura en torno a taninos viriles pero armoniosos, para luego desplegar un final suntuoso, todo fruta. Un gran vino con gran seguridad, hecho para una larga crianza. 2026-2040

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Una nueva y sobria sala de recepción, totalmente acristalada, permite degustar los vinos con unas vistas impresionantes del pueblo de Saint-Émilion. Pavie-Macquin ha conservado su categoría de «premier grand cru classé» en la última clasificación de Saint-Émilion de 2012. Una merecida recompensa que reconoce el notable trabajo realizado en el château por su administrador, Nicolas Thienpont, y su asesor, Stéphane Derenoncourt. Este dúo ha transformado la propiedad inspirándose en gran medida en la biodinámica (sin certificar) desde finales de los años noventa. Una serie de vinos fantásticos, que combinan una magnífica intensidad frutal y una gran profundidad en boca, ha coronado este trabajo de fondo. Vinos que se distinguen de sus vecinos Pavie y Pavie Decesse por una materia a la vez más contenida y más flexible, un jugo profundo pero siempre muy vivo. Valor seguro bien conocido por los aficionados, Pavie-Macquin no ha dado ningún paso en falso en los últimos años.

James Suckling

Acerca del vino:

En nariz, abundantes notas de rosas y frutos negros, como la zarzamora y la mora. Con cuerpo, pero compacto y equilibrado, con una gran concentración y firmeza, y taninos impecables que se prolongan a lo largo de todo el vino. Mineralidad y persistencia, con gran frescura. Es un vino muy serio, tanto para la añada como para la bodega. Recomendado degustarlo a partir de 2025.

Terre de Vins

Acerca del vino:

Un éxito rotundo para el trío Thienpont en 2019. Si Larcis es la piedra y Beauséjour HDL es la tierra, Pavie Macquin es el cielo. En nariz se percibe un carácter sensual, seductor —nos atreveríamos a decir que sexy—. La fruta extravagante, casi oriental, junto con las notas especiadas y de madera noble, se realzan con un toque etéreo y almizclado. En boca es tenso, vibrante. Nos encontramos ante un vino perfectamente maduro, con taninos aterciopelados, pero impulsados por una energía increíble, una estructura totalmente vertical. Es el terruño en todo su esplendor, con una firma dinámica, elegante y de una energía desbordante. Impresionante.

Vert de Vin

Acerca del vino:

En nariz destaca por su equilibrio y precisión, es elegante, aromático, complejo y profundo, y ofrece potencia combinada con delicadeza, además de un elegante toque calcáreo. En él se aprecian notas de pimienta de Sichuan, de grosella negra y, más ligeramente, de mora silvestre, combinadas con pequeños toques de frutos rojos, de lila, con finas notas de ciruela carnosa, de terruño, así como con un sutil toque de anís estrellado y un discreto toque casi de hierbas tostadas. En boca es afrutado, equilibrado, elegante y con carácter, y ofrece precisión, jugosidad, cierta densidad con finura, frescura, una trama ácida, así como una bonita finura y potencia en el grano. Muchísima delicadeza, maestría y «sentido del lugar» en este vino. En boca, este vino expresa notas de mora jugosa y carnosa, de grosella negra jugosa y, más ligeramente, de violeta, asociadas a toques de ciruela violeta, de frambuesa silvestre, así como a finos matices de haba tonka, de arándano, de regaliz, de vainilla y a un sutil toque (en el fondo) casi de salvia. Los taninos son elegantes, precisos y delicados. Buena persistencia.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Acerca del vino:

Con cuerpo, concentrado y rebosante de fruta madura, extremadamente madura. Notas embriagadoras de frutos negros, flores, especias, moka y ahumado. Largo, opulento, rico y suave, combina densidad, elegancia, persistencia y complejidad, lo que lo convierte en una experiencia de cata apasionante. El final es largo y se intensifica a medida que persiste. Para beber entre 2025 y 2047.