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Françoise André - Beaune «Montée Rouge» 2017

Françoise André - Beaune « Montée Rouge » 2017

pinot noir
fin
taninos en polvo

Impresionante por la pureza carmín de su mosto, «La Montée Rouge» sube aún un peldaño en calidad. El mosto es delicado y se funde con unos taninos sedosos, como en la Côte de Nuits. En nariz roza los capullos de rosa y la peonía. La impresión que deja lo convierte en un vino sin artificios, ideal tanto para degustar solo como para acompañar un plato.

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Campo

Françoise André

Variedad

« Montée Rouge »

Cosecha

2017

Denominación

Beaune

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot noir

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos en la zona conocida como «Montée Rouge», viñedos de más de 60 años

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

Manuales con selección de racimos

Elaboración del vino

Maceración prefermentativa de unos 7 días en depósitos termorregulados, con pisados y/o remontados en función de la evolución de la fermentación, con el fin de permitir una extracción óptima de los componentes de los hollejos y limitar al máximo la aportación de los componentes gruesos de las pepitas.

Cría

12 meses en barricas de 228 litros, de las cuales entre el 25 % y el 30 % son nuevas cada año

Grado alcohólico

12.9%

Biografía

Ojo

Vestido carmín

Nariz

Notas amaderadas y de flores rojas (peonía y rosa)

Paladar

Destaca por su delicadeza y frescura, con taninos finos. El mosto se funde con unos taninos sedosos, al estilo de la Côte de Nuits. La impresión que deja lo convierte en un vino sin artificios, ideal para tomar solo o para acompañar un plato.

Servir

A 14-16°C

Abrir

Entre media hora y una hora antes

Beber antes

2028

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Combina a la perfección con pollo asado, albóndigas de ternera y huevos escalfados a la borgoñona

Más información en Françoise André

Más información en Beaune

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2022) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Una finca de 11 hectáreas (con certificación ecológica desde 2012), fundada en 1983 por Françoise André, una de las últimas en tener sus bodegas tras las murallas de Beaune. Anteriormente a cargo del conde Sénard, desde 2009 la gestión corre a cargo de Lauriane André, nuera de la propietaria.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Una finca de 11 hectáreas (con certificación ecológica desde 2012), fundada en 1983 por Françoise André, una de las últimas en tener sus bodegas tras las murallas de Beaune. Anteriormente a cargo del conde Sénard, desde 2009 la gestión corre a cargo de Lauriane André, nuera de la propietaria.

Vinous

Vinous

Finca calificada como «Recomendada»

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