Nuevo nombre de la cosecha «En Crazy» (tomado de un apodo que Robert Parker le puso a Jean-Marie Guffens: Crazy Belgium) y cambio de denominación para este ensamblaje de mostos procedentes principalmente de las viñas jóvenes de «Chavigne»: primeros mostos prensados y restos de prensa del «Tris des Hauts de Chavigne», a los que se añadió en 2008 la cosecha de una parcela de Saint Veran. Un conjunto muy rico con una bonita acidez y un buen final persistente. ¡Una gran cuvée!
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Ojo
color dorado, límpido, puro
Nariz
Elegante y aromático, de gran complejidad, con notas de fruta blanca madura, fruta exótica y toques especiados
Paladar
con un complejo sabor mineral y una increíble persistencia
Servir
a 11-12 °C
Abrir
media hora antes
Beber a partir de
2010
Beber antes
2015
Maridajes de vinos y platos
A déguster sur un jambon persillé, une andouillette, un poulet de Bresse à la crème, des fromages de chèvre... <br/>
Bettane & Desseauve
Bodega con 5 estrellas (productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Aunque ha servido de inspiración a numerosos viticultores artesanales de la región de Mâcon, Jean-Marie Guffens sigue siendo hoy en día el artista capaz de elaborar un «simple» Mâcon digno de los mejores vinos de la Côte d'Or, sin adherirse al sistema «terroir-caisse».Es el maestro del prensado fraccionado con prensa vertical de uvas muy maduras, partidario de las fermentaciones prolongadas y genio de la crianza, catador de élite; este enólogo sin igual sigue produciendo en su pequeña finca de Mâcon cantidades ya demasiado reducidas para satisfacer la demanda internacional.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2022) con 3 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
Jean-Marie Guffens domina el arte de vinificar y realzar el chardonnay. Degustar una de sus cosechas, incluso después de diez años, sigue siendo una experiencia inolvidable. Divide su tiempo entre las vinificaciones de alta costura de esta finca, la gestión de su empresa comercial Verget, su propiedad del Château des Tourettes en el Luberon y el Château Closiot, en Barsac, donde elabora grandes vinos secos y dulces cuando el año lo permite. Ha revelado el potencial de los mejores terruños del Mâconnais y ha despertado el interés por ellos. Sus grandes vinos gozan de unanimidad, perduran en el tiempo e impresionan. Los rendimientos muy bajos de la cosecha de 2019 solo permitieron elaborar tres vinos; el mosto de prensa se destinará a la cuvée Triangle. Los vinos de la finca se venden en primeur. Nuestro consejo es que pruebe suerte sin olvidar interesarse por las otras propiedades de este viticultor excepcional.
Burghound
Finca calificada como «Recomendada»
Valoración de los clientes
3.3/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de CLAUDE L. Publicado el 13/09/2015
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Comentario y valoración de ROBERT JEAN C. Publicado el 1 de marzo de 2014
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Comentario y valoración de Jean Philippe A. Publicado el 21/09/2012
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