Domaine Charly Nicolle - Chablis Ante MCMLXXX Vieilles Vignes 2023
2*Étoiles
Hachette
90/100
Bettane & Desseauve
«Todo el carácter que se espera de un Chablis: aterciopelado, mineral y de una elegancia magnífica».
«Con un bonito color amarillo pálido, este Chablis tiene mucho que ofrecer, empezando por su aroma intenso, mineral (concha de ostra) y salino. En boca, esa misma tensión mineral lo acompaña a lo largo de todo el trago, con una fruta que no se queda atrás. Equilibrio y energía para este vino que respira el terruño. Es ideal para acompañar una buena bandeja de marisco. 2025-2030» (Guía Hachette 2026)
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Ojo
Color dorado brillante y limpio
Nariz
Embriagador y expresivo, con aromas a flores de verano, yodo, concha de ostra y fruta madura, que le aportan autenticidad
Sabor
Amplio y aterciopelado, con aromas a melocotones de huerto, albaricoque y piedra triturada; que hace la boca agua y es deliciosamente mineral, con un final largo, cítrico y salino.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2025
Beber antes
2029
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar una bandeja de marisco, un Mont d'Or con setas de cardo, un plato de aves con nata...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2026) 90/100
Finca calificada (guía 2022) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Llevamos ya algún tiempo siguiendo esta bodega y nos alegra la seriedad y la evolución constante de Charly Nicolle. Aprovechando los terruños de Fleys, entre los que se encuentran los dos «premiers crus» Les Fourneaux y la parte más oriental del Mont de Milieu, elabora una gama reducida de vinos de gran densidad en boca, que resaltan muy bien la mineralidad propia de cada cru. Se trata de una apuesta segura para el sector.
Decanter
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2026) con 2 estrellas (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Con un bonito color amarillo pálido, este Chablis tiene mucho que ofrecer, empezando por su aroma intenso, mineral (concha de ostra) y salino. Le sigue un paladar en el que esa misma tensión mineral se mantiene a lo largo de todo el trago, con una fruta que no se queda atrás. Equilibrio y energía caracterizan a este vino que refleja el terruño. Es ideal para acompañar una buena bandeja de marisco. 2025-2030
Sobre el bodega :
Los bisabuelos de Charly Nicolle ya se dedicaban al cultivo de la vid. Siguiendo los pasos de las generaciones anteriores, este joven viticultor se lanzó a la aventura. Establecido en Fleys, al este de Chablis, creó su propia bodega en 2011, donde cuida con esmero sus 17 hectáreas de chardonnay, y se ha consolidado como un valor seguro de la región de Chablis. Además, dirige paralelamente la bodega familiar de La Mandelière.
Valoración de los clientes
(Añada 2022)
4/5
en 8 opiniones
Comentario y valoración de M. LAURENT L. Publicado el 01/11/2025
Demasiada acidez para mi gusto
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Comentario y opinión del Sr. FRANCOIS I. Publicado el 08/06/2025
En nariz, notas de pomelo, un ligero toque de frutas exóticas y un atisbo de mantequilla fresca. Es una nariz madura con un toque mineral, a piedra de fusil; resulta bastante aromática y agradable. En boca resulta muy fresco, con notas de cítricos y concha de ostra; la textura es aún un poco firme y el final es salivante y (muy) salino. La persistencia es correcta; se trata de un Chablis con una bonita tipicidad, y la puntuación RQP es totalmente correcta (B+).
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Comentario y valoración de JACQUES R. Publicado el 22/02/2025
Un Chablis magnífico, con una profundidad estupenda, una mineralidad muy agradable y un buen final; sin duda, está a la altura de los premiers crus o grands crus.
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Comentario y valoración de M. GILLES DE F. Publicado el 27/07/2025
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Comentario y valoración de la Srta. CLELIA M. Publicado el 17/07/2025
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Comentario y valoración de M. VIDAL J. Publicado el 11/07/2025
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Comentario y valoración de M. JEAN E. Publicado el 30/05/2024
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Comentario y valoración de PASCAL D. Publicado el 25/05/2024
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PRECIO 1JOUR1VIN
19
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