Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes 2023
2*Coup de Coeur
Hachette
95/100
Decanter
"Alabado por la crítica, ¡este es el Chablis 1er Cru Favorito que debe tener en su bodega!
"Un nuevo Favorito para Charly Nicolle, tras el concedido el año pasado por su "sencillo" Chablis Ante MCMLXXX 2022. Esta notable cuvée se abre con notas tostadas en nariz, que reflejan el hecho de que el 20% del vino ha madurado en barricas de roble. En boca es mucho más expresivo: vivo, corpulento y carnoso, combina los cítricos, muy presentes en todo momento, con la mineralidad del terruño y una suave madera. Un vino soleado, potente y tenso. 2028-2035" (Le Guide Hachette 2026)
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Ojo
Color dorado pálido, brillante y claro
Nariz
Puro y delicado, rebosante de aromas de cítricos frescos, yodo y un bouquet de flores de acacia.
Boca
Aterciopelado, con cuerpo y ricamente aromático, dominado por la fina mineralidad cincelada por el terruño, a la que se añade ralladura de cítricos con sabores sutilmente tostados, con un final largo, elegante y deliciosamente yodado.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2028
Beber antes
2035
Maridaje
Disfrútelo con foie gras, aves rellenas de rebozuelos, queso Comté curado...
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2022) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Seguimos esta propiedad desde hace tiempo y estamos encantados con la seriedad y la progresión constante de Charly Nicolle. Explotando los terruños de Fleys, incluidos los dos premiers crus Les Fourneaux y la parte más oriental del Mont de Milieu, ha elaborado una gama corta con gran densidad en boca, resaltando la mineralidad de cada cru. Una apuesta segura para el sector.
Decanter
Vino calificado (guía 2025) 95/100
Zona clasificada (guía 2023) Recomendada
Sobre el vino :
Un susurro hipnótico de brisa marina y delicada fruta verde se combinan con la acidez de la ralladura de limón y una fuerte estructura mineral. Elegante y armonioso. Medalla de Oro 2025.
Guide Hachette des vins
Calificado (guía 2026) 2*Coup de Coeur (Vino sobresaliente)
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Otro Favorito para Charly Nicolle, tras el concedido el año pasado por su "sencillo" Chablis Ante MCMLXXX 2022. Esta notable cuvée se abre con notas tostadas en nariz, reflejo del hecho de que el 20% del vino se madura en barricas de roble. En boca es mucho más expresivo: vivo, corpulento y carnoso, combina los cítricos, muy presentes en todo momento, con la mineralidad del terruño y una suave madera. Un vino soleado, potente y tenso. 2028-2035
Sobre el bodega :
Los bisabuelos de Charly Nicolle ya cultivaban viñas. Siguiendo los pasos de las generaciones anteriores, el joven viticultor emprendió su propia aventura. Instalado en Fleys, al este de Chablis, creó su propio domaine en 2011, cultivando sus 17 hectáreas de Chardonnay, y se ha establecido como un nombre consolidado en Chablis. También dirige el dominio familiar de La Mandelière.
PRECIO 1JOUR1VIN
29
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