Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes 2023
2*Coup de Coeur
Hachette
95/100
Decanter
«Aclamado por la crítica, ¡el Chablis 1er Cru Favorito es Favorito en cualquier bodega!».
«Nuevo Favorito Charly Nicolle tras el obtenido el año pasado por su «simple» chablis Ante MCMLXXX 2022. Esta notable cuvée se abre con notas tostadas en nariz, lo que denota la crianza realizada en un 20 % en barricas de roble. En boca es mucho más expresivo: vivo, amplio y carnoso, combina los cítricos, muy presentes en todo el paladar, con la mineralidad del terruño y un toque amaderado fundido. Un vino a la vez solar, potente y tenso. 2028-2035» (Le Guide Hachette 2026).
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Ojo
Bonito color amarillo dorado pálido, brillante y límpido.
Nariz
Puro y delicado, desprende aromas de cítricos frescos, yodo y bouquet de flores de acacia.
Boca
Suave, con gran amplitud y riqueza aromática, dominado por el mineral fino y cincelado por el terruño, al que se añade la ralladura de cítricos con sutiles sabores tostados, final largo, elegante y deliciosamente yodado.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber desde
2028
Beber antes
2035
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con foie gras, aves rellenas de rebozuelos, queso Comté añejo...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2022) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Llevamos tiempo siguiendo este sector y nos alegra la seriedad y el progreso constante de Charly Nicolle. Aprovechando los terruños de Fleys, entre los que se encuentran los dos premiers crus Les Fourneaux y la parte más oriental del Mont de Milieu, elabora una gama reducida de vinos de gran densidad en boca, que resaltan la mineralidad propia de cada cru. Se trata de una apuesta segura para el sector.
Decanter
Vino calificado (guía 2025) 95/100
Domaine noté (guía 2023) Recomendado
Acerca del vino:
Un hipnótico susurro de brisa marina y una delicada finura de frutas verdes se suman a la acidez de la ralladura de limón y a una fuerte estructura mineral. Elegante y armonioso. Medalla de Oro 2025.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2026) 2*Coup de Coeur (vino notable)
Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
Nuevo Favorito Charly Nicolle tras el obtenido el año pasado por su «simple» chablis Ante MCMLXXX 2022. Esta notable cosecha se abre con notas tostadas en nariz, lo que denota la crianza realizada en un 20 % en barricas de roble. En boca es mucho más expresivo: vivo, amplio y carnoso, combina los cítricos, muy presentes en todo su recorrido, con la mineralidad del terruño y un toque amaderado fundido. Un vino a la vez solar, potente y tenso. 2028-2035
Sobre el bodega :
Los bisabuelos de Charly Nicolle ya cultivaban viñedos. Siguiendo los pasos de las generaciones anteriores, el joven viticultor se lanzó a la aventura. Instalado en Fleys, al este de Chablis, creó su propia finca en 2011, cuidando con esmero sus 17 hectáreas de chardonnay, y se ha consolidado como un valor seguro de la región de Chablis. Paralelamente, también dirige la finca familiar de La Mandelière.
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Nota y opinión de M. JACQUES R. Publicado el 09/02/2026
Un Chablis muy agradable, con una nariz apetecible y un paladar delicioso. Buena mineralidad, infinita persistencia, una botella magnífica que ya está lista para degustar.
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Nota y opinión del Sr. H DIETER E. Publicado el 29/12/2025
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