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Domaine Laroche - Grand Cru Les Blanchots 2018

Domaine Laroche - Grand Cru Les Blanchots 2018

96/100

RVF

90-92/100

Robert Parker

chardonnay
para almacenar
delicado
gran vino

Este Grand Cru es afrutado, delicado y sedoso, con una crianza en madera que le aporta untuosidad y amplitud. Aromas de flores blancas y frutas crujientes como el melocotón, la manzana golden y el limón amarillo. ¡La cuvée favorita de la bodega!

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Sitio web calificado
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desde 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Domaines Laroche

Variedad

Grand Cru Les Blanchots

Cosecha

2018

Denominación

Chablis Grand Cru Les Blanchots

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Arcillas blancas y calcáreas del Kimmeridgiano

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Los racimos enteros se depositan en una prensa neumática y, a continuación, el mosto reposa durante 12 horas a una temperatura de entre 12 y 15 °C en grandes cubas especialmente diseñadas para este fin, que aceleran la sedimentación natural. El mosto fermenta a 20 °C durante 3 semanas.

Cría

Una parte de los vinos se cría en barricas de roble francés, con menos de una cuarta parte de madera nueva.

Grado alcohólico

12.5%

Nariz

Afrutado, delicado y sedoso.

Boca

Intenso y aromático, puro

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2030

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para disfrutar con pescado en salsa holandesa, quesos de cabra curados...

Más información en Domaines Laroche

Más información en Chablis

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2021) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Michel Laroche, comerciante y productor, es una de las figuras más destacadas de la región de Chablis. Con un viñedo que ha pasado de 6 hectáreas a finales de los años 60 a 100 hectáreas en la actualidad, la finca, fundada en 1850, tiene su sede en la Obédiencerie, un antiguo monasterio construido sobre una cripta del siglo IX que albergó las reliquias de San Martín. Una firma imprescindible de los vinos de Chablis, que en 2009 pasó a formar parte del grupo Advini. Michel Laroche se dedica ahora a su nueva propiedad, creada a partir de viñedos familiares, el Dom. d'Henri.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino puntuado con 90-92/100 (Vino formidable)

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2021) 96/100

Domaine noté (guía 2021) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).

Sobre el bodega :

La casa comercial, así como la finca Laroche y su excepcional patrimonio vitícola, pertenecen desde 2009 al grupo Advini. Gracias a un competente equipo técnico, dirigido por el enólogo Grégory Viennois, el estilo se ha refinado, con crianzas más sutiles para vinos que ganan en pureza de expresión, menos grasos y opulentos que en el pasado. Las uvas, maduradas en su punto, se vinifican aquí en barrica, sin apretarlas ni maquillarlas nunca. La expresión de los terruños es muy legible, pero el estilo precoz no se impone por ello.

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