Puntuaciones: Wine & Spirits 90/100, Bettane & Desseauve 14,5/20, Gault Millau 14/20
El Chablis Laroche 2007 es fruto de la actividad comercial llevada a cabo con esmero y rigor por Michel Laroche junto a los mejores viticultores locales, quienes comparten con él su pasión por el terruño y los vinos que se adaptan a su época. Con notas florales, se muestra tenso y preciso en boca. ¡Un vino para disfrutar compartiendo!
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Ojo
bonito vestido de color amarillo intenso
Nariz
limpio, con mucha frescura y mineralidad
Paladar
fresca, suave y armoniosa, con notas de pera y manzana
Servir
a 10-11 °C
Abrir
media hora antes
Beber a partir de
2008
Beber antes
2012
Maridajes de vinos y platos
A savourer <font>à l'apéritif, sur des fruits de mer (huîtres, coquillages), des noix de Saint-Jacques, un pavé de saumon grillé ou à l'oseille, un fromage de chèvre...</font>
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2021) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Michel Laroche, comerciante y productor, es una de las figuras destacadas de la región de Chablis. Con un viñedo que ha pasado de 6 hectáreas a finales de la década de 1960 a las 100 hectáreas actuales, la finca —fundada en 1850— tiene su sede en L’Obédiencerie, un antiguo monasterio construido sobre una cripta del siglo IX que albergó las reliquias de San Martín. Una firma imprescindible de los vinos de Chablis, que en 2009 pasó a formar parte del grupo Advini. Michel Laroche se dedica ahora a su nueva propiedad, creada a partir de viñedos familiares, el Dom. d'Henri.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2021) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
La casa comercial, así como la finca Laroche y su excepcional patrimonio vitícola, pertenecen desde 2009 al grupo Advini. Gracias a un competente equipo técnico, dirigido por el enólogo Grégory Viennois, el estilo se ha refinado, con crías más sutiles que dan lugar a vinos que ganan en pureza de expresión, menos untuosos y opulentos que en el pasado. Las uvas, maduras en su punto, se vinifican aquí en barrica, sin forzar ni maquillar nunca los vinos. La expresión de los terruños es muy clara, pero sin que por ello se imponga un estilo precoz.
Valoración de los clientes
2.7/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de YVES F. Publicado el 28/10/2025
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Comentario y valoración de ARNAUD S. Publicado el 14/08/2014
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Comentario y valoración de CHRISTIAN L. Publicado el 23/02/2013
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