Isabelle et Denis Pommier - Chablis 1er Cru Troesmes 2023
93/100
RVF
92/100
Tim Atkin
16/20
Jancis Robinson
«Un primer cru a la altura de su terruño: ¡toda la precisión y el saber hacer de la bodega Pommier!»
El Chablis 1er Cru Troesmes 2023, con una paleta aromática de almendras frescas, piedra de fusil y sílex, desarrolla una untuosidad y una sutil mineralidad que se despliega hasta un final prolongado y que hace la boca agua: ¡gastronomico y delicioso!
¡Compra tus vinos Pommier al mejor precio en una venta privada!
a partir de 99 € en tu primer pedido
Ojo
Color amarillo pajizo, reflejos dorados, brillante
Nariz
Expresivo, con una deliciosa gama aromática en la que destacan notas de almendra fresca y frutas exóticas
Sabor
Directo y potente, con un marcado carácter y hermosas notas minerales que se suman a los aromas percibidos en nariz; cremosidad en boca y frescura que se prolonga hasta un final largo y sabroso
Servir
A 10-12 °C
Abrir
Entre 1 y 2 horas antes
Beber a partir de
2026
Beber antes
2032
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar pollo con salsa de colmenillas, tagliatelles con salmón, tartar de atún al estragón...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2021) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Esta simpática pareja de viticultores ha dado un paso adelante al optar por la viticultura ecológica, que comienza a contar con certificación a partir de la cosecha de 2014. La magnífica madurez de las uvas se equilibra perfectamente con una acidez vigorosa procedente de los suelos calcáreos, y la vinificación en barrica respeta cada vez más los matices del terruño. Procedente de un subsuelo muy particular, el Hauterivien, el petit-chablis destaca regularmente por su riqueza, el tinto de la Yonne es uno de los mejores de la región, y los premiers crus de la zona de Poinchy (Léchet, Beauroy, Fourchaume) constituyen hoy en día apuestas seguras para los aficionados. Al igual que otros a su alrededor, la finca se ha visto lamentablemente afectada por las condiciones climáticas de la añada 2016. Por desgracia, 2017 comenzó con una terrible helada… De ahí la cuvée «grain-de-survie», en el mercado, para ofrecer un poco de vino a la clientela habitual. Los petits-chablis y los chablis genéricos no tienen la misma precisión de lo habitual, los premiers crus aguantarán mejor. ¡Qué ganas de que lleguen los de 2018!
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Isabelle y Denis Pommier, afincados en Chablis, gestionan una finca de 18 hectáreas creada en 1990 y que mantiene una calidad muy constante. Tras 15 años de cultivo integrado, obtuvieron la certificación ecológica en 2014.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2027) 93/100
Bodega valorada (guía 2022) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Isabelle y Denis Pommier se instalaron en el pueblo de Poinchy en 1990, con 2 hectáreas de viñedos (hoy son 23). Algunos «premiers crus» se someten a una fermentación parcial en barrica, y todas las vinificaciones se realizan con levaduras autóctonas. Toda la producción presenta una calidad irreprochable, especialmente los vinos de gama básica. Con certificación ecológica desde 2014, esta bodega ha producido magníficos vinos, siempre bien maduros, pero la frescura no siempre está presente: a nuestro pesar, retiramos la estrella, con la esperanza de que pronto se recupere un mejor equilibrio.
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2025) 16/20
Acerca del vino:
Aromas de fruta madura, como en el Croix aux Moines. No es notablemente más intenso que ese vino, pero es redondo y maduro (según los criterios del Chablis). Casi parece que tuviera unos pocos gramos de azúcar residual, aunque eso parece muy improbable. 2026-2030
Tim Atkin
Vino calificado (guía 2024) 92/100
Valoración de los clientes
(Añada 2021)
4.8/5
en 4 opiniones
Comentario y valoración de ERIC M. Publicado el 17/06/2025
Ver todas las opiniones de este cliente
Comentario y valoración de YOLAND S. Publicado el 15/05/2025
Ver todas las opiniones de este cliente
Comentario y valoración de M. GUILLAUME T. Publicado el 27/12/2024
Ver todas las opiniones de este cliente
Comentario y valoración de M. MICHEL G. Publicado el 22/07/2024
Ver todas las opiniones de este cliente
PRECIO 1JOUR1VIN
34
.90
Reembolso | 2.00%
Descubre otros vinos de la bodega
