Domaine Antonin Guyon - Chambolle-Musigny Les Cras 2021
16,5+/20
Jancis Robinson
94/100
Wine Enthusiast
«El terruño de la Côte de Nuits se realza en esta brillante y notable cosecha que pone al Pinot Noir en primer plano: sin duda, una cosecha para los amantes del vino...»
Con origen en el corazón de la Côte de Nuit, el Chambolle-Musigny Les Cras 2021 revela la esencia misma de la variedad, ofreciendo una fruta oscura y compleja en la copa: cereza negra, granos de cacao y ciruela negra con un sutil toque picante. En boca, con un tacto sedoso, se abre con una fruta fina y brillante y se desarrolla armoniosamente hasta un final fresco y elegante. Un vino gastronómico que realzará su comida.
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Ojo
Color rubí limpio y brillante
Nariz
Una bonita expresión de la variedad, con delicados y elegantes aromas a frutos del bosque, grosellas y frambuesas, enriquecidos por sutiles notas de violetas
Paladar
De ataque suave y textura sedosa, se desarrolla con delicadeza y elegancia; un pinot con carácter, cuyos aromas recuerdan a los percibidos en nariz, con un final largo y que estimula la salivación.
Servir
A 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2025
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar carnes tiernas, una codorniz al horno, un solomillo o una pintada en salmis...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2022) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Con 47 hectáreas repartidas en 25 climats, esta finca familiar, formada por innumerables parcelas, cuenta con un patrimonio vitícola único, con una representación de primer orden de los alrededores de la colina de Corton. Los vinos son fieles a sus terruños de origen, sin artificios, llenos de sinceridad. La finca está dirigida por Dominique Guyon, se cultiva de forma ecológica y cuenta con certificación desde la cosecha de 2018. Los tintos, elaborados con uvas parcialmente despalilladas, combinan la madurez de la fruta con taninos finos. Son fieles representantes de su terruño de origen, con una gama de tintos muy logrados en 2018 en la que el Corton Clos-du-Roi lleva la delantera, lo cual no es nada inusual. En cuanto a los blancos, destacan el Meursault Charmes-Dessus y el Pernand Sous-Frétille.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta finca se constituyó a partir de la década de 1960 como un extenso viñedo de 48 hectáreas (con certificación ecológica), compuesto principalmente por vinos de 1er cru y grands crus, que se extiende desde Gevrey-Chambertin hasta Meursault. Una explotación que mantiene una calidad constante, dirigida por Dominique Guyon, hijo de Antonin.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Fundada en 1960 por Antonin Guyon, esta bodega está dirigida hoy en día por su hijo Dominique, un apasionado de la vinificación, y cuenta con el apoyo del enólogo griego Kyriakos Kynigopoulos. La gama que ofrece es amplia, destacando, en la Côte de Nuits, un notable Chambolle Clos du Village y, en la Côte de Beaune, cuatro magníficos Cortons, entre los que se encuentra un Corton-Charlemagne.
Wine Enthusiast
Vino puntuado (guía 2022) con 94/100 (añada 2019)
Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Vino puntuado (guía 2021) 16,5+/20 (añada 2020)
Le Figaro vins
Bodega valorada (guía 2020) Recomendada
Sobre el bodega :
Esta gran finca de 48 hectáreas está situada en Savigny-lès-Beaune. En la década de 1960, Antonin Guyon adquirió parcelas desde Gevrey-Chambertin hasta Meursault. En 1970, su hijo Dominique completó la finca. De hecho, logró reunir 350 parcelas que pertenecían a cerca de 80 propietarios del municipio de Meuilley, en las Hautes-Côtes-de-Nuits, y que sumaban 22 hectáreas. Hoy en día, Dominique Guyon dirige la finca y lleva a cabo la vinificación con la ayuda de su maestro de bodega, que es también su jefe de cultivo, Vincent Nicot. El viñedo está especialmente bien cuidado, con labranza, abonados moderados, rendimientos limitados y uvas siempre seleccionadas en el momento de la vendimia. La finca ofrece una amplia gama de vinos tanto en Côte-de-Nuits como en Côte-de-Beaune, con numerosos 1ers Crus y algunos Grands Crus de Corton y un Charmes-Chambertin. Todos los vinos presentan una hermosa franqueza frutal y mucha densidad.
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